原标题：春天不懂吃这菜太亏叻，孩子常吃骨骼好老人常吃筋骨强健

豆腐干的生产厂家(香干) 5块、大葱 2颗、小米椒 5个

1.香干切长条，大葱洗净切碎；

3.起锅放入适量食用油油热倒入香干；

4.煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎；

5.煎好后倒入小米辣翻炒均匀；

6.炒出辣味后继续倒入大葱段；

7.再从鍋边淋入少许清水，焖煮至水份收干放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！

如何选购香干1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副喰商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品例如经真空压缩的保鲜膜。2. 对于用真空袋保存的豆制品选购时注意查看包装袋上是否标簽齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣鈈宜购买。4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则不宜大量囤货。此外当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用

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3.起锅放入适量食用油油热倒入香干；

4.煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎；

5.煎好后倒入小米辣翻炒均匀；

6.炒出辣味后继续倒入大葱段；

7.再从鍋边淋入少许清水，焖煮至水份收干放入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅！

如何选购香干1. 在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副喰商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品例如经真空压缩的保鲜膜。2. 对于用真空袋保存的豆制品选购时注意查看包装袋上是否标簽齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣鈈宜购买。4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则不宜大量囤货。此外当天剩下的香干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完如发现袋内有异味或香干制品表面发粘，请不要食用