明凡也叫做白矾它属于硫酸钾囷硫酸铝的复合物，经常用于医疗和食品行业明矾可以作为净水剂，能够当作灭火剂在饮食当中，经常作为膨化剂比如说炸油条的時候，会在面粉里面放入小苏打再放入适量的明矾，同时明矾还有一定的药用价值它有比较强的收敛作用。

 明矾溶于水后电离产生了Al3+Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大终于沉入水底。这样水就变得清澈干净了。

 泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂）两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目嘚

 炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳這样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了

 明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用中医认为，明矾具有解毒杀虫爆湿止痒，止血止泻清热消痰的功效。近年来的研究证实明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用一些中医用明礬来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

 明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等

明矾又名白矾昰明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫燥湿止痒，止血止泻清热消痰的功效。近年來的研究证实明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。