题主你好就你提出的问题，我給你一些比较靠谱的回答因为我之前是做百度外卖的，应该有些发言权

商户为了在所在商圈内把自己的商店排名排到靠前的位置，让顧客能第一眼就看到单量是提升排名的重要因素。因此商户会疯狂地刷单量去提升排名，而刷单量最合美团规矩、最粗暴有效的方法僦是大活动比如满20减10活动、满15免配送费等等，这些大力度的活动补贴在目前都是由商户自己出的，平台已经不去提供这些补贴给到商戶了

在经历冲单量的活动后，商户每天都疲于坚持但是不坚持的话之前的努力又白费了，想要维持排名靠前就必须坚持。然而在这樣的压力下平台还会抽点，一般是18%-25%这样综合利润再次下降。商户被平台压榨苦不堪言，但又不得不坚持总想着一天会有更对单量，更大的利润但是点餐单量也是有饱和的，你一家小门面再怎么起早贪黑，如果一天200单是上限你再怎么也出不了500单的。如果加人加設备就又增加了成本

除去以上商户自己做的大活动之外，每逢节假日、重要日子平台总会有更多的统一活动去分配给商户，由商圈BD去洽谈商户本身承受压力大，会有很多商户拒绝参与这样的活动于是在这样的节假日，其他参与活动的门店会首先推送给到用户去选购其他商户只能退居后方等待临幸。

在当前外卖平台都已经不再补贴商户，并且还有高额的流水抽成同时还会给商户要求大活动配置，商户完全依靠平台引流过着以平台为导向的生活。有的门店虽然单量很高但是实际上并不赚钱，利润可能都很难维持门店租金就算利润可以维持，并且还有赚但员工工作会异常辛苦，所以坚持不下去的都撤了

而且，我前面是一点点分析大家也能看出外卖行业嘚内幕是很深的，同时也奉劝各位，尽量不要去点太大活动的门店比如一份20-10甚至20-15的饭，你敢点吗这么低的价格没利润就算了，如果還有利润那你可以想象商户采用的是什么材料做饭的了。

就说这么多大家都能明白的。欢迎补充