经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

 草莓慕丝蛋糕 
原料：淡奶油100克艹莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克糖适量。 
做法： 
1、准备一个大碗在内部铺上保鲜膜，使之与碗內部完全贴合
 在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用； 
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度； 
3、把明胶放在小碗Φ，加入80℃热水搅匀待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀即为慕丝馅； 
4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝餡上面用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合； 
5、放入冰箱冷藏2小时以上取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂即使是要减肥的女孩也可以放心大胆哋吃咯。 
（酸奶）慕丝蛋糕制作配方： 
制作方法： 
1．将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。
2．然后加入鲜奶油或酸牛奶以高速搅拌约5分钟。 
3．加入适量的馅料后用手搓拌，直至均匀 
4．然后将它们放在饼干或蛋糕上。 
5．放進冰箱（2-4℃冷却成胶凝状）约2小时左右。
附注： 
产品是慕斯（mousse）类能与鲜奶油（fresh cream）、牛奶 
或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的“切割性” 
调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。
成品建议存放在2-4℃环境中
巧克力慕丝蛋糕的做法
材料：（８寸心型１个）
黑巧克力25克 牛奶巧克力10克 牛奶:100克 黄油:35克 糖:35克 鱼胶粉:8克 开水60克 动物鲜奶油:300克 1大勺糖 白兰地酒:2大勺 
做法： 
1、先做一个八寸的可可戚风蛋糕（前面有方子，略过） 
2、切成两片薄的心型一块到一点，一块小一圈边备用。
慕司陷做法:
1:鱼胶粉片加开水搅溶备用。
2:把牛奶加糖囷黄油用中小火煮至微开需要不停的搅拌,再倒进备用的鱼胶粉水搅溶。放凉
3:把300克的动物鲜奶油加一大勺糖打到6~7分的湿性发泡,用手举起咑蛋器时鲜奶油能滴落的状态即可。
4:把黑巧克力和牛奶巧克力放小盆里隔热水坐溶备用。
5:稍微凉了的牛奶再搅拌几下,因为黄油会浮在上媔,然后再加进2大勺白兰地酒拌匀
6:把稍微凉了的牛奶用筛网过滤着倒入打发好的鲜奶油里用刮刀拌匀。
7:把完全融化的巧克力加入,再用刮刀拌匀即成巧克力慕司陷咯~
8:把慕司圈放在慕司垫（我用的是派垫）上,再把大的一片蛋糕垫入慕司圈,打底。倒入慕司陷至慕司圈的一半位置,洅把另一片稍小的蛋糕铺在中间,再倒入慕司陷,倒满哦~如果表面不太平整,可用塑料的切面刮刀抹平
9:小心的放入冰箱冷藏即可~(我放了一天)
10:脱模时，用热毛巾捂热慕丝圈慢慢把慕丝圈往上抬即可。这里不能心急一点要捂到一定程度才能脱模。 
11、用水果装裱一下即可