皮皮虾我们走！对生在闽南的吃货来说，过年最是满足因为能吃到皮皮虾。

皮皮虾最常用来下火锅因为它一入锅，汤汁就变得鲜美起来听老妈说皮皮虾以前人不怎么爱吃，买它就是用来调火锅的味道的不过对我来说，这么美味的食物当然是一烫熟就捞起来吃呀。

皮皮虾也可以炒着吃把酱汁嘚味道炒进皮皮虾中还是要下一番功夫的，但吃起来真的绝美最后都忍不住要吮一吮手指。

不过皮皮虾特别难剥，为了吃我还专门请敎了高手才知道是从两边开始发力，然后把壳整块剥起来才能剥出完整的皮皮虾。

闽南的春节除了有皮皮虾，还有虾和虾丸怎么做年夜饭有虾丸怎么做，打火锅有虾丸怎么做有时候肚子饿了想快速煮点吃的，也有虾丸怎么做

虾丸怎么做是虾肉做的吗？不是虾丸怎么做是鱼肉做的。也许是因为“年年有余”的说法过年人们喜欢吃虾丸怎么做，也喜欢互相赠送虾丸怎么做如果不太会挑鱼骨头嘚，吃鱼会比较费劲这时候就可以选择虾丸怎么做解解馋。

虾丸怎么做的原料是鱼肉加薯粉鱼肉一般选择鳗鱼、鲨鱼等，并去掉鱼骨頭粉要研细过筛。两者调成鱼酱糊后随手抓起一把，再用力一挤一颗圆乎乎的小虾丸怎么做就从手指间钻出来了。

虾丸怎么做可以鹵面可以煮粥，可以炒米粉也可以做汤。小虾丸怎么做一入沸水就会膨胀开来，熟了后会浮在汤面上一颗颗洁白晶莹，吃起来柔潤坚韧回味无穷。

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