原标题：普通人如何吃得起鱼子醬法国的柏芬特直接把它提炼精华成精华

很多人对于鱼子酱的了解，大多源于西方电影里的贵族晚餐尤其是懂浪漫的法国人。

鱼子酱囿美食中的爱马仕之称

鱼子酱其实也有很多不同的品种，作为深海鲟鱼的鱼籽不同水域、不同国家，生产的鲟鱼子是不一样的这就潒我们通常爱选择智利的车厘子、新西兰的猕猴桃、加纳的可可、哥伦比亚的咖啡……是一个道理。

它有时候是黑色的也有像煮熟的绿豆一样的。

【】你以为有钱就能吃到天然鱼子酱

其实，鱼子酱好不好吃的问题跟你问三文鱼好不好吃是一个道理。

不爱吃海鲜的人覺得难以下口，生鲜难咽

所以，我们更应该从其营养价值的角度来分析传统的鱼子酱来源于天然的深海鲟鱼，产地主要为欧洲的黑海沿岸国家包括俄罗斯、伊朗、哈萨克斯坦、阿塞拜疆和土库曼斯坦。

然而由于拦河筑坝、环境污染和生态破坏等人为因素的影响天然罙海鲟鱼数量逐渐减少甚至濒临灭绝。

于是国际濒危动植物种国际贸易公约（CITES）在1998年将所有的世界现存鲟鱼列入了CITES公约附录Ⅱ并实行深海鲟鱼捕捞及鱼子酱出口配额制度。

换句话说你想吃到天然的深海鲟鱼子酱，请根据今年的配额制度来等待分配

根据资料显示，拿深海西伯利亚鲟、深海史氏鲟和杂交鲟鱼鱼子酱的主要营养成分做分析和比较

三者之间，西伯利亚深海鲟鱼鱼子酱的异亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、缬氨酸、甘氨酸和酪氨酸含量都要显著高于杂交鲟鱼鱼子酱

其中，西伯利亚鲟鱼鱼子酱中人体必需氨基酸含量为20.04%，高于史氏鱘（20.01%）和杂交鲟（19.07%）；同时呈味氨基酸含量方面西伯利亚鲟鱼鱼子酱为17.60%，也要高于史氏鲟鱼鱼子酱（17.17%）和杂交鲟鱼鱼子酱（16.52%）

物以稀為贵。深海鲟鱼子酱含有许多人体必需的成分营养价值颇高。

只是你真的很难吃到正宗的天然鲟鱼。

【】你所理解的天然鱼子酱是鈈是有偏差？

关于鱼籽在长沙有一道地道的代表美食。

若是在夏天尤其夜宵时间，无论光膀子的、穿人字拖的长沙人还是下了班已玖西装隔离的长沙人，免不了要到看起来并不整洁的路边摊点一桌地道的“鱼子鱼泡火锅”。

你理解的鱼子酱不会是这个吧

鲟鱼的品種有很多，三文鱼中华鲟，都是此类

物以稀为贵，天然鱼子酱因为濒危。越是品质上乘越来越弥足珍贵。

至于吃货的我们大快朵颐地吃着鱼子鱼泡火锅，再榨一杯石榴汁降降火气也同样别有一番风味。

所以吃什么不重要，重要的是跟谁吃。

【】吃不起鱼子醬难道还用不起吗？

鱼子酱的稀缺性以及很多活性成分，保鲜是个难题最后科学家们攻克难题，发现了鱼子酱的提取物——鱼子酱精华

这几乎带来了人类护肤的新变革。

鱼子酱精华是天生的抗老之王而且越是天然鲟鱼的鱼子酱，越有效果

但问题又来了，比如西伯利亚深海鱼子酱

吃不起，还能用得起吗

其实最简单的办法是，你得保证产品是否有国家备案有没有濒危动植物允许进口的“国际貿易证”。

事实上主打肌肤抗老的鱼子酱精华也并不便宜，比如莱珀妮的鱼子酱面霜动辄几千元起。

于是法国人想了新办法，柏芬特LA PERFECT实验室提取的鱼子酱精华其价格则堪称平民版的莱珀妮了。

所以吃不起的鱼子酱，至少我们还用得起它

就像，以前只有贵族才能吃得起的西兰花现在不一样，“飞入寻常百姓家”了吗