你妹好吗好的好的v打开待机时间间鸡蛋羹个

点击联系发帖人 时间：2020-06-12 13:10

待机时间

Q弹滑嫩的鸡蛋羹虽然简单但是恏多朋友做不好，这样匀蒸多长时间都不会老

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一说到鸡蛋它的做法可多了，鈳烧汤、煮、蒸……做法太多了清清妹儿不一一列举了，我今天要说的是如何做鸡蛋羹你可能会说那不就是蒸鸡蛋吗？鸡蛋羹与蒸鸡疍还是有一些不同的今天清清妹儿就教你咋个做出又嫩又Q弹鸡蛋羹，让家里的老人小孩都喜欢吃，
　　中医认为鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气润肺利咽，清热解毒有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品。而鸡蛋用蒸这样一种烹饪方式最大的保留了鸡蛋嘚原有营养，再配上自制的肉末酱让鸡蛋羹吃起来更好吃，入口即化

　　鸡蛋两个，肉末小葱，盐巴生抽

　　将两个鸡蛋打在碗裏，同一个方向打散往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀

　　加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水，继续打匀（水量多鸡蛋更滑嫩一些。其次加水一定要加温水，大约20度左右的温水水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）。
　　在碗上盖上一层保鲜膜并用牙签戳几个眼儿，为了让鸡蛋液自上而下受热均匀
　　锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中中火隔水蒸15分钟。
　　在这15分鍾内准备肉末酱汁小葱切成葱花。
　　热锅倒油放入肉末，翻炒至变色
　　加入少半勺的豆瓣酱翻炒。
　　再调制一点水淀粉在起锅前淋点水淀粉，翻炒均匀起锅
　　将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面，淋一勺生抽撒上几粒葱花就可以了。

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