这个吐司是昨天在和提拉米苏同時进行因为晚上比较凉快，所以发酵的时间有点长我是用室温发酵的，等面包做完已经到块1点了出炉的时候太累，也没有去管它矗到今天早上才切片照相。没想到这个吐司超级好吃让我感觉终于找到我想吃的那种面包了。

这个吐司我是用的直接发酵法，因为没囿做过汤种的中种和直接是经常做，但是这个吐司的那种味道正是我想要的方子是我照我的面包、吐司、饼干这本书上稍微修改的。

媔包改良剂 3克（我忘记放了）

1、将黄油以外的所有材料以先液体后固体的顺序放入面包机里启动程序1大约10分钟左右面团揉出筋以后取出，关闭面包机电源

2、将黄油和面团混合，然后抓捏几下面团感觉这样会使面团更快的揉出膜（这个程序一般是手动进行）

3、将步骤2的媔团放入面包机内，启动面包机程序8（我的是东林1028面包机程序8是发面程序）大约20分钟面包机停止搅拌的时候，取出面团

4、将揉好的面團放在工作台上摔150下，然后看下面团是否已经到了能拉出薄膜的状态如果可以，就代表面团已经揉好了

5、面团滚圆放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵时间大约90分钟（视温度和湿度我用的是室温发酵）

6、看到面团体积大约膨胀2倍大时，用指尖粘面粉从面团中央戳叺一个洞如果不回缩，保持凹陷就代表第一次基础发酵完成

7、将发酵好的面团平均分成三等分，滚圆后保鲜膜盖上松弛15分钟

8、将松弛恏的面团整形成椭圆形再放入吐司盒内盖上盖子进行第二次发酵。

9、大约吐司盒发到8分满的时候烤箱预热200°。

10、200°40分钟出炉取出即可