菠萝啤可以做啤酒鸭吗不可以和鸡精一起做菜吃

点击联系发帖人 时间：2021-02-14 11:56

菠萝啤可以做啤酒鸭吗

“啤酒鸭适合秋冬季食用鸭子性凉去火，啤酒又能更完美的去除鸭子的膻味这道菜既可以家常菜，又可以作为逢年过节的大菜拿出来宴客食材的价格也很亲民。”

冷水下鸭子待冷水煮沸，捞起鸭块

油锅七分热时下香料。我每次做菜都习惯把调料事先准备好这样做菜不慌。香料炒出香味出锅留油在锅里下入蒜瓣。原因是考虑有的人不喜欢香料混合在菜里面以免花椒吃到嘴里发麻。

趁着炒完香料的油的热温把蒜瓣扒一下

倒入鴨快加入料酒，生抽老抽，盐（少许）大火爆炒约10分钟炒出肉香味来。

加入冰糖最后放冰糖是让糖味充分溶解于啤酒中。

大火煮沸后加入一小碗冷开水，小火闷烧30分钟

鸭皮焖烂为此道菜成功的标准。

啤酒可以选菠萝啤略带甜味更好。我这次用的是普通啤酒所以给冰糖的时候多放了几粒。一定是大火煮沸鸭肉汤后再开小火焖熟。电磁炉一样可以做此菜小火一般就用火锅档的第3档焖35分钟即鈳。如果是老鸭子建议用压力锅打一下，熟的更容易

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教你啤酒鸭简单又好吃的做法

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洗净的鸭子放入锅内倒入料酒焖2小时

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