1、起张牌的张数有庄闲之分。庄家的起张牌数是十四张，而闲家的起张牌数则是十三张。

2、在广东麻将中摸牌，碰，杠，和，吃都是可行的操作，需要注意的是在牌局中，只有下家有权利吃牌，“碰”和“杠”是要比“吃”优先打的。若同时有多家吃胡，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家就被称为截胡。胡法的种类（由小到大）：鸡胡、杂色、清一色等。

3、当有一名玩家作为庄家时，出现了和牌或和牌流局的情况，则下一盘牌局依然由该名玩家来继续作为庄家。如果不是庄家的玩家和牌，那么下一盘就由当时牌局庄家的下家来作为新的庄家，第一盘的庄家由掷骰子决出。

广东麻将是以“番”、“爆胡”等特色词语为胡牌规则。其中“番”为两倍的意思；“爆胡”意为封顶，多少番为顶，再高就不再进行叠加番数的计算了。但特殊牌会除外，如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。

以4人组局为准，广东麻将总牌数是136张，其中包含有：筒、万、索、东、南、西、北、中、发、白这九类牌型，没有用到的麻将牌型是梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬。

中国的麻将文化实在是太博大精深了，各地区都有自己的麻将风格，这一次小编重点介绍的是广东麻将。首先先从广东麻将和牌规则讲起，不了解的新手玩家们都来看看吧！

当四位玩家准备游戏后，由系统随机分配风位。按照东、南、西、北的次序逆时针排列。

2、每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。

3、当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为“一圈”。

若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。

允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。

广东麻将的特色就在“番”，番是2倍的意思

2 、爆胡（封顶）的定义

广东麻将的另一特色，爆胡（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。

3 、番的牌型规则设定

以上就是全部的广东麻将和牌规则介绍了，你都了解清楚了么？对广东麻将感兴趣的玩家赶紧都来瞅瞅吧，稍后还有更多的攻略奉上哦~