据杭州市商务局市场监测统计，上周（2022年5月2日-2022年5月8日）我市生活必需品市场货源充足，猪肉和蔬菜日均供应量稳步恢复；猪肉价格略降，蔬菜价格全面回落。

一、猪肉供应量持续稳步增加，白肉批发价和猪肉零售价格略有下降。

据对市区猪肉批发市场监测统计，上周市区猪肉日均供应量6952头，与前一周相比增加10.95%，已基本恢复至去年同期平均水平。生猪到杭价15.75元/公斤，与前一周相比上涨1.29%；白肉批发价日均19.56元/公斤，与前一周相比下跌1.01%。

据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉36.72元/公斤、夹心肉31.23元/公斤、腿肉31.86元/公斤、全精肉37.51元/公斤、猪大排37.22元/公斤，与前一周相比分别下跌0.08%、下跌2.41%、下跌1.09%、下跌0.98%、下跌1.19%。

二、蔬菜成交量大幅增加，批发价和零售价全面回落。

据对市区主要蔬菜批发交易市场监测统计：与前一周相比，上周蔬菜日均交易量2629.28吨，上涨43.18%，其中客菜上涨22.54%，地菜上涨105.07%。

三、普通鸡蛋、鸭蛋和鸡肉、鸭肉价格稳中略降。

据对市区重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比,普通鸡蛋12.41元/公斤，下跌0.64%；普通鸭蛋16.86元/公斤，下跌1.52%。鸡肉29.46元/公斤，下跌0.51%；鸭肉50.52元/公斤，下跌1.17%。

四、家常水产品价格略有波动。

据对市区重点农贸市场水产品监测统计，纳入监测的11个水产品与前一周相比，上涨有4个、下跌的有7个。鳊鱼28.29元/公斤，上涨3.47%；小黄鱼54.18元/公斤，上涨2.19%；带鱼60.72元/公斤，上涨0.71%；甲鱼105.01元/公斤，上涨0.15%；黄鳝92.61元/公斤，下跌0.77%；河虾122.25元/公斤，下跌0.93%；鲳鱼78.76元/公斤，下跌1.02%；草鱼22.46元/公斤，下跌1.06%；鲫鱼36.55元/公斤，下跌1.11%；包头鱼29.25元/公斤，下跌1.32%；墨鱼59.54元/公斤，下跌2.01%。

上周恰逢“五一”国际劳动节，虽然桐庐新发生个别病例，但全市疫情防控形势总体平稳，拱墅区、临平区等部分爆发疫情的城区陆续实现“三区”解封，全市消费市场稳步恢复。

猪肉方面：从上周猪肉价格情况看，在持续多周价格小幅上涨后，批发和零售价均小幅回落。一是国内规模养殖厂趁前期价格上涨加大了生猪出栏量，加速推进去产能的步伐。一方面是饲料价格持续高企，从成本控制角度考虑去产能；另一方面是持续的亏损，已经让养殖企业感到压力倍增，从企业生存角度不得不加速去产能。二是市场需求弱势的影响。从“五一”旅游和消费数据来看，国内消费仍不景气，餐饮业消费同比大幅下降，对猪肉需求疲弱，预计猪肉价格短期内仍将以震荡运行为主。

蔬菜方面：上周蔬菜价格较前一周明显回落，主要原因一是在全国保畅保通会议召开后，全国物流运输形势好转，蔬菜道路运输不畅的情况已获得大幅缓解。二是近期天气晴好，蔬菜产量较高，国内蔬菜产区价格大幅回落。三是商务部门不断优化批发市场管控模式，提高运营效率，推动市场批发尽快回归正常水平。从上周蔬菜供应情况看，尤其是“五一”之后几天，日均供应量已接近去年同期水平。随着我市疫情防控形势趋稳，预计短期蔬菜价格将继续稳中趋降。

禽、蛋方面：上周鸡蛋、鸭蛋，鸡肉和鸭肉价格均呈小幅下降，主要是禽、蛋市场货源充足，居民消费需求回落，尤其是因疫情进行恐慌性囤货不再，总体销售形势平稳，预计短期内将小幅震荡走弱。

水产方面：上周草鱼、包头鱼和鲫鱼等家常水产品价格小幅下降，主要是受“五一”餐饮业消费不振影响，市场销售形势不温不火。从供应情况看，市场上水产品供应充足，预计主要水产品价格会继续震荡走弱。