连日来，甘肃品昱焱餐饮服务有限公司丨品昱焱餐饮发现，很多在很多新闻中被报道，很多学校的食堂被家长发现使用可疑的发霉大米、食用油一事，经网络曝光后，持续发酵。学校很快也承认学校食堂食品监督管理中存在漏洞。目前，相关部门已封存上述可疑食品，抽检工作还在进行，预计结果要到下周才能出来。那具体是什么情况?一起随甘肃品昱焱餐饮服务有限公司丨品昱焱餐饮来了解一下吧：

据校方解释说，学校食堂之前通过招标更换过承包商，可是无论是学校直接管理食堂还是把食堂承包给他人，学生的餐饮都决不允许出现问题。笔者通过调查发现，目前从幼儿园至大中专院校，学校一般都是通过招标交给承包商的，而校方很少对原料采购、卫生条件等方面进行过问。

学生每天要在食堂至少吃一顿饭，这关乎到学生的身体健康，因此甘肃品昱焱餐饮服务有限公司丨品昱焱餐饮建议学校应当建立起食品全程追溯体系，对食材采购、餐具厨具、卫生情况以及负责人进行全过程的把关。第三方食品追溯平台能够追踪到食材的来源，帮助校方很快查询到这批大米从何处采购?采购时间是什么时候?是哪位负责人购置的?该批次大米是否已经被学生部分食用?唯有此才能快速查询问题原因，责任到人，同时甘肃品昱焱餐饮服务有限公司丨品昱焱餐饮建议，应该对食堂承包商也能起到很好的约束作用，防止肆意购买地沟油、发霉食物等劣质食材。