今天给各位分享怎么预防鲜羊奶变质的知识，其中也会对鲜羊奶怎样保存不变质进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生羊奶怎么样保存时间长些

如果是平时的话大家羊奶挤出之后能够存放的时间是2个小时，在冰箱中也只是短短的6个小时，如果是事先将其变成熟羊奶的话才能够有效的延长羊奶的保存时间和营养度。

把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。该方法的保存时间不宜超过9小时。

将没有喝完的鲜羊奶放入容器中，将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10-18℃，可保存12小时左右。

鲜羊奶的保存时间并不长，此外，保存鲜羊奶还要注意：

1、保存鲜羊奶应该放在阴凉的地方，放在冰箱里保存时间是最长的。

2、避免让鲜羊奶被阳光曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏羊奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、羊奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免串味。

4、瓶装鲜羊奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，不宜倒回原来的瓶子。

5、温度过低对羊奶的品质也有不良影响，因此，羊奶不宜冷冻，加入冰箱冷藏即可。

羊大师的鲜羊奶该怎么样保鲜呢？

1、及时收取马上放入冰箱冷藏，巴氏鲜羊奶怕热，所以在巴氏羊奶送到家后应尽快取出，放入冰箱将冰箱的温度调至2到6摄氏度，这是储存巴氏羊奶温适宜温度

2、检测智家冰箱冷藏室的温度，记得对家中的冰箱进行温度自测，有些家庭的冰箱因使用年限较长，虽然显示在二到六摄氏度，实际温度可能达到十摄氏度以上，这样大大缩短巴士鲜奶的保存时间，大部分家庭的冷藏室温度也可能日常调的比较高，所以也需要留意，以确保巴士羊奶处在2到6摄氏度的冷藏环境中。

3、羊奶不要放在靠近冰箱门的地方，很多人习惯把奶类放在最靠外面的，冰箱门上，冰箱门的储存架上远离制冷源温度难以保证，在2到6摄氏度，这个适宜的储存温度，而且有时候频繁的开关冰箱时，会使温度不时上升，使得巴士羊奶储存温度不稳定，奶就容易变质。

4、避免暴露在阳光下。鲜羊奶应该放置在阴凉的地方，不要让羊奶曝晒或照射灯光，因为日光、灯光均会破坏羊奶中的数种维生素，新鲜的羊奶经阳光照射一分钟以上，奶中的b族维生素会很快消失。

5、开封后的巴氏羊奶要尽快喝完，已经倒出来的巴氏羊奶，不要再倒回原来的包装盒里，因为这样会把外界的细菌带入原来的包装中，容易引发变质，打开包装后的巴士羊奶要尽快饮完，不然会使营养价值大打折扣。

怎样进行羊奶灭菌保鲜？

挤出的羊奶中不免混入一些污物和杂质，使羊奶不洁和易变质，因此，必须对其进行初步加工处理，方法如下:

1 收纳。挤出的羊奶要及时收纳，并倒入扎有3,4层消毒纱布的奶桶中进行过滤。用纱布过滤时，要求每块纱布过滤的奶量一般不超过50千克，使用后的纱布应立即用温水清洗，杀菌后存放于清洁干燥处备用。羊奶从1个容器送到另一个容器，从1个工序过渡到另1个工序，都要进行过滤。2 净化。羊奶经过多次过滤后只能除去大部分杂质，对其中极微小的杂质和病原微生物难以用一般的过滤方法去除。为了使羊奶净化，提高其纯净度，必须采用离心净乳机或奶油分离机净化。现代化奶品加工厂多采用自动排渣净乳机或三用分离机(奶油分离、净乳、标准化)进行净化，这样净化后的羊奶可直接用于加工。

冷却。挤出的羊奶应迅速冷却，以抑制奶中微生物的繁殖，保持奶的新鲜度。奶的温度越低，被污染的程度越小。羊奶的冷却方法很多，如建造1个水池，池中水量是被冷却奶量的4倍，然后将装满奶的奶桶放入水池中，最初几小时进行多次搅拌，并及时更换池水，使奶温冷却到比所用的水温高3,4?。水池每隔两天清洗1次。用此法冷却羊奶简单方便，适用于无制冷设备的乳羊场使用。有条件的可用冷却器插入水池、储乳槽或奶桶里使奶冷却。

4 储存。奶经冷却后应在整个保存期内维持低温，才能保持其新鲜度。盛储鲜奶的容器必须清洁卫生和经过消毒杀菌，一般储存的温度为4,5?。最近试验成功的过氧化物酶体系保存鲜奶的方法，不仅方法简便，而且保鲜效果好。

居民喝现挤羊奶得病，如何正确饮用新鲜羊奶？

有些人爱喝羊奶，或者是家里有孩子爱喝羊奶，认为超市买的盒装奶，有较长的保质期，肯定是防腐剂添加过多不新鲜。他们觉得现挤出来的羊奶要比超市买的奶更新鲜、安全、放心。其实喝鲜羊奶有喝鲜羊奶的好处，但是在饮用之前，一定要把鲜奶处理一下才能饮用。鲜羊奶里面含有一些细菌，在喝之前要经过高温消毒处理，浓度过高的鲜羊奶会影响吸收，所以在煮的时候可以兑入适量的水。我们国家时常会有因为饮用鲜羊奶而导致疾病的事发生，因此喝鲜奶时一定要掌握方法。

一、新鲜羊奶煮开5分钟后再饮用。

鲜羊奶里面的蛋白质含量比较高，本身就很容易招惹细菌，然后有些羊生病了，病羊的羊奶可能会携带一些细菌，比如常见的布鲁氏菌就会通过羊奶感染到人类。因此在喝鲜羊奶的时候，一定要把羊奶放在锅里煮开五分钟以后才能饮用。高温能杀灭大量的细菌，消毒以后的羊奶，才是安全的奶。

二、新鲜的羊奶兑上适量的水再饮用。

新鲜的羊奶浓度比较高，当羊奶的比例超过一定的浓度时，就会影响到里面各种物质的吸收。所以为了不影响羊奶里面营养物质的吸收，在煮羊奶的时候可以加入适量的水，一起煮开后再饮用。加水煮羊奶并不会改变羊奶的营养物质。

三、新鲜的羊奶存放时间不宜过长。

有些人自己家里没有养羊，于是到别人家里去买羊奶，一买就买很大的量，一时喝不完就放入冰箱储存，其实这种做法也不对。羊奶里面含有大量的蛋白质容易招致细菌，导致变质，所以在买羊奶的时候应该根据自家的情况，适量选购。买多的羊奶存放时间也不宜过长，新鲜的羊奶不会添加各类防腐剂，因此在买羊奶的时候买一两天的量就足够了。

牛奶的保鲜时间只有短短的五六个小时,估计羊奶也差不多。

1.热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。

2.盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10——18度，可保持12小时。

3.冰箱保存24小时。

所以建议你平时让家人吃了，只回家取一次的羊奶按上述方法保存。

羊大师的鲜羊奶保存要注意点什么呢？

（1）热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。

（2）盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10——18度，可保持12小时。

（3）冰箱保存24小时。冬季的话没有加工过的新鲜羊奶的保存时间是5个小时左右。将新鲜羊奶煮沸变成熟羊奶，可以减少细菌，也能够有效的延长羊奶的保存时间。但长时间煮沸，会改变羊奶的口感。家用保存方法有： 1、热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。 2、盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10-18度，可保持12小时。 3、冰箱保存24小时1.热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。

2.盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10——18度，可保持12小时。

3.冰箱保存24小时。

所以建议你平时让家人吃了，只回家取一次的羊奶按上述方法保存

生羊奶存放时间不能超过2小时，冬季低温天气也只有5~6个小时，可以通过简易加工的方式延长保存时间：

方式一：热水浴法，将鲜奶浸入沸水中水浴15分钟，取出后立即放入冷水中存放，可延长存放时间8小时左右。

方式二：盐水浴法，将鲜奶袋浸泡在10~18度的淡盐水中，可保持12小时左右

方式三：将鲜羊奶变成熟羊奶，放下冰箱中可大量延长保存时间和营养度，建议贮存时间不超过24小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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