新手怎样才能开好水果店,新手开水果店有哪些经验建议呢,这里总结了一些水果店的经验,也是开水果店老手们给新手的一些建议,没有经验怎样开水果店。
一,开一个水果店最重要的环节就是找一个好的位置
因为水果都是保鲜保质期很短的生鲜产品,在当前同行竞争激烈的经营环境下,必须有一个流动人口和固定人口相结合的人气旺盛的好位置,这样才能保持水果的高销售量和高转换率,并从水果的高销售量和低损耗率的经营中获取利益,没有经验怎样开水果店。
二,给水果店找到了一个好位置后,接下来要注意的就是如何装修的环节
一般情况下,水果店的装修不要大豪华,也不要把它装修成一个封闭式门脸的经营环境,而只要保持它窗明几净、畅开式门脸的经营环境就可以了。
三,水果店经营档次的定位
新手怎样才能开好水果店,水果店装修好了以后,可以利用7天左右试营业期的销售情况和人气以及消费的情况来给水果店的经营档次做一个适当的定位;一般情况下,现在的水果店都会把高、中、低等不同档次的水果全部都经营上,只是在具体的经营中会根据进店消费的人气和消费的档次以及不同档次水果的销售量情况来衡量该偏重哪一种经营档次的定位,没有经验怎样开水果店。
四,建议熟悉各种水果的保鲜方式
冬天比较好保鲜,夏天的时候荔枝、龙眼最不好保鲜了,最好就是有新鲜的树叶包围着放阴凉的地方,有一点是应注意通气千万不能闷着。香蕉不能进当天熟的,如果有条件保持在20-23度就最好。特别是西瓜晚上要把熟的西瓜挑出来第二天先卖掉,生点的西瓜是越放越漂亮。其他原来进货有冷藏的要冷藏保鲜。特别是榴莲夏天的时候最容易爆开,要有计划的进货不要进太多一定要摆放在阴凉的地方就没有那么容易裂开了。更多经验分享学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎进店主圈与同行交流。
新手怎样才能开好水果店,现在,只要是开水果店的经营,货的来源都是在就近的水果批发市场,进货的时间一般都是每天的凌晨,至于每天进多少货,就要根据水果店的销售情况来制定了,进货的宗旨是尽量保持水果店每天经营的水果是新鲜的,这样才能更好的提升水果的销售量、降低水果的损耗率,没有经验怎样开水果店。
水果店的水果摆放,一般会采取前低后高、层层递进、给顾客很强视觉观感的摆放方式,比如:第一排摆放当季时鲜、需求量大、不易保存和每日特价促销的水果,第二排摆放质量更好、价格稍高的水果精品,最后排摆放销量不大但保存期更长的水果,当然在每天的摆放中,必须保持水果排面的干净整齐、新鲜好看。
在促销时,必需要先清楚的知道每一种水果的产地、品质、口味、价格和存放期,这样才能更精准的把不同的水果推荐给不同需求的人,当然,在推销时还必需做到笑脸相迎、耐心服务、诚心经营。
新手怎样才能开好水果店,其实,开一个水果店说难也不难,说容易也不容易,只要拥有一个爱好这一行的兴趣,并能具有持久吃苦耐劳的学习和实干精神,既使沒有经验,也能在找到一个好位置前提下的探索经营中开出一个成功的水果店来的,所以,开水果店的重中之重就是拥有一个好位置!
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