会！一、为什么要给孩子准备零食？ 作为幼儿园大班的孩子家长，我想说：零食太有必要了！特别是像我家小优所在的幼儿园，每天四点半就放学了，为了保护好他的储备视力，每天放学后都会趁天光正好，带他先户外两个小时。冬天打雪仗，春天放纸鸢，一年四季跳绳、拍球、骑车、玩滑板轮番上架，一套运动组合拳下来，孩子玩得畅怀又热烈，但也总是又累又饿，不到晚饭点儿就嚷着想吃东西，毕竟幼儿园里下午的点心时间是3点，数量也不太多，空腹运动太久孩子能量跟不上，运动效果也会大打折扣。所以我都会在接娃放学的时候带点垫饥小零食，作为能量供给。 二、那些年我给娃准备过的零食幼儿园小班的时候，本着加餐也要保证营养均衡的原则，我通常是给孩子带盒牛奶，或者利用周末和老公一起给孩子做点小溶豆、牛奶小方囤起来，水果季来临时还会准备上几样切块水果，毕竟年龄还小，不想给孩子吃太多添加剂的零食。但自制零食也有弊端，有的零食则在高温下容易变质，有的零食制作起来的时间成本比较高，我和老公下班回家马上陪玩，等把娃弄睡，老母亲和老父亲已经很累了，有时候真是提不起精神再走进厨房做小零食，而且还经常做翻车； 随着孩子慢慢长大，我和爸爸工作上也越来越忙，给娃准备放学后加餐的心也更朴实无华了，都是买些现成的小包装干果、海苔饼、奶酪棒、果丹皮（之前 @翘囤奶爸
还送给优酱好几盒果丹皮，无蔗糖，味道很不错）；等孩子上了大班，我在原有零食的基础上，还加上了益生菌饼干、零糖酸奶等等，这些碳水类和乳制品类的小零食打配合，就会比较垫饥，带起来方便，营养上咱们当家长的也放心。三、选零食有什么策略吗？ 虽然零食在我家是刚需，而且我经常会主动给孩子准备零食，但不代表我对零食的选择是来者不拒的，相反，任何一款零食想要进入我家的零食备选库，都需要跨过一定的门槛。首先，它必须是孩子喜欢的零食。我从不会为了让孩子补充某种营养而刻意让孩子去吃他本不喜欢吃的零食。要知道，零食本身就兼具一种愉悦内心的精神属性，如果为了满足家长的需求而恶意干预孩子的选择，让吃零食变成一种压力，那得不偿失，发展心理学上讲到的「专制型」父母，就很容易以己之见去「规划」孩子的一切选择，不可取。其次，在尊重孩子喜好的基础上，关注零食的成分。上一条咱们说不要过分干涉孩子对零食的喜好，那孩子就非常喜欢那些极其不健康的零食怎么办呢？在我家，我是这样解决的。1、 亲子平等的语境中，共同制定购买零食的原则。在孩子和父母都心情平和的情况下，以彼此都放松的姿势，在熟悉的环境中，一起制定选购零食的方案，由孩子来主导，家长来补充，以我家为例：我们一家三口在书房（孩子最喜欢待的地方，给予内心安全感和稳定感，便于孩子畅所欲言）的小黑板前，一起以思维导图的方式罗列我们可以选怎样的零食，小优提出要好吃的，要吃了有力气，不要吃了会生病的零食，那我和老公就帮他整理下来，总结一下孩子的要求是：要【健康】的、要【安全】的，还要【美味】的；为了让整个购买方案的颗粒度更加细化，我们还引导孩子去讨论，哪些他觉得好吃的零食是「吃了会有力气、吃了不生病的」？哪些是「吃了会生病」的？小优虽然不会写字，但是认识不少汉字，我们就在他的要求下，写了不少备选项，比如：他很爱吃的奶酪棒，钙含量高，盐含量低，可以算作【健康】的零食，但由于糖的含量也不少，所以奶酪棒可以吃，但不能天天吃、过量吃；优同学平时吃的奶酪棒比如，姥姥以前做的紫薯卷也很美味，可是制作起来比较麻烦，而且夏天带出门，闷在盒子里容易坏，如果坏掉了那可能就不够【安全】；再比如小优特别爱的必思可益生菌饼干，全麦粉做的小饼干，味道特别香，而且饼干的夹心里还添加了在常温中都能保持活性的益生菌，各种膳食纤维和维生素的注入，吃起来又可口又营养，完全符合孩子要求的【健康】【安全】【美味】。对了，这款饼干还是独立包装，携带方便，不仅能随时随地补充益生菌，也便于孩子跟同行的小伙伴分享，干净卫生不脏手；当然不仅运动的时候会给他带着，最近全市停课，但作为老师的我需要给学生上网课以及线上教研线上批作业，来不及做饭的时候，小优会自己拿上一包吃一下，补充补充体力，继续看书。2、 制定好购买零食的原则后，由孩子自己购买，给足能力感和成就感。每次去超市前，我们都会陪小优写一个购物清单，有时候是他亲自画出来，有时候我们代笔，由他来构思当日购买零食的种类、数量，然后让他对照清单来选购。小优特别喜欢这个游戏，是的，他认为这是一种游戏，既能帮助孩子在生活的场景中认字，还能给予他充分的尊重和主导权，孩子觉得自己有能力去掌控自己的吃零食大权，那也就更容易平和地遵守家人们之前制定的选购零食规则。孩子，只有被尊重，才可能更尊重他人。3、 吃零食的时间不固定，只一点：不要影响正常生活吃零食的时间在我家是不固定的，只要孩子想吃，就可以吃，但不可以影响正餐进食或者牙齿保健。比如：饭前半小时之内，是不允许吃零食的；睡前已经刷过牙了，也不太鼓励他吃零食，如果实在是饿了，那也可以吃，但吃完必须马上刷牙，不可让食物残渣在牙齿王国过夜。大概是由于我们家宽松的零食拿取环境，小优对零食的渴望没有那么大，一般都是放学后饿极了才会跟我们要点饼干或牛奶，所以我都会趁折扣囤多一点牛奶呀、0蔗糖酸奶呀、必思可呀这些零食，毕竟拿起来方便，营养也跟得上，省了多少老母亲老父亲的心呀。}

1、为何孩子不长个？如今，随着生活水平的提高，人们的饮食条件也愈发优越。美味的食物层出不穷，然而却忽略了食物本身的营养价值。许多经过加工的食物，虽然美味可口，但却流失了大量的营养物质。特别是对于孩子来说，他们正处于生长发育的关键期，补充充足的营养非常重要。然而，现实中很多孩子都出现了长肉不长个的问题，这很大程度上是因为过量摄入高热量高脂肪的食物所致。2、菜肴一：香菇炖牛肉香菇炖牛肉是一道美味而营养丰富的菜肴。香菇富含天然的铁和钾元素，对于缓解食欲不振、身体无力非常有效。而牛肉则含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低。因此，多吃牛肉不仅不会让孩子长胖，还能促进肌肉增长。除此之外，香菇炖牛肉对于美容养颜、延缓衰老也有一定的效果。尤其对于孩子的生长发育以及牙齿和骨骼的发育更加有益。扩展：香菇炖牛肉的烹饪过程中，将牛肉与香菇相互融合，味道鲜美，口感丰富。香菇的鲜香和牛肉的鲜嫩相得益彰，让人们在享受美食的同时也能获得丰富的营养。此外，牛肉中富含丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质等，对于促进孩子的肌肉生长和骨骼发育至关重要。而香菇中的铁元素具有提高儿童免疫力、促进血液循环的作用，很大程度上可以缓解孩子的食欲不振、身体无力等问题。因此，将香菇与牛肉搭配食用，不仅可以为孩子提供均衡的营养，还能增强肌肉力量，使得身体更为健康。3、菜肴二：菜花炒培根菜花炒培根是一道美味可口且营养丰富的菜肴。菜花富含大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于孩子的消化吸收。而培根的营养价值也非常高，具有健脾开胃的作用。多吃菜花炒培根有助于提高孩子的身体抵抗力，促进骨骼的发育，让身体更加健康强壮。扩展：菜花炒培根是一道色香味俱佳的家常菜。菜花的嫩黄色与培根的鲜红色相互交融，呈现出诱人的色彩，同时散发出引人入胜的香气，令人垂涎欲滴。菜花中富含的纤维素能够促进肠胃蠕动，改善孩子的消化吸收功能，提高他们的食欲。培根中的丰富营养成分则能够起到健脾开胃的作用，促进孩子的食欲并提高身体免疫力。综上所述，菜花炒培根的食用不仅能够增加饭菜的口感和营养价值，更是给孩子们带来了全方位的健康保障。4、合理饮食，促进孩子长个子孩子不长个子，家长们往往倾向于给孩子吃各种补品、营养品等。然而，这些产品往往效果有限，甚至可能带来副作用。因此，我们应该关注孩子的饮食搭配，合理安排孩子的营养摄入，以促进他们的健康成长。扩展：孩子的健康成长离不开合理的饮食。除了香菇炖牛肉和菜花炒培根，还有其他一些食材也能够促进孩子的骨骼发育。例如，鱼肉富含丰富的蛋白质和钙质，它们是构建孩子身体的基础物质，能够助力他们长出更加健壮的骨骼。此外，豆制品、坚果、奶制品等也是优质的营养来源，能够为孩子的身体提供全面的营养保障。在饮食搭配方面，我们应该注重荤素搭配，合理分配各种营养成分，保证孩子的身体得到全面均衡的营养。此外，要避免给孩子食用过多的高糖、高盐食物，合理规划孩子的三餐，避免偏食和挑食，增加蔬菜水果的摄入，在保证维生素和矿物质摄入的同时，促进孩子的骨骼发育。总结：孩子的饮食对他们的健康和成长发挥着至关重要的作用。过量摄入高热量高脂肪的食物会导致孩子长肉不长个。因此，合理的饮食搭配对于促进孩子骨骼发育非常重要。香菇炖牛肉和菜花炒培根是两道非常适合孩子的营养菜肴，它们富含各种营养物质，对于孩子的生长发育非常有益。此外，还要合理安排孩子的饮食，增加其他一些促进骨骼发育的食材，注意均衡摄入各类营养物质，尽量避免过量食用高糖、高盐食物。只有在全面保障孩子的营养的前提下，才能帮助他们健康地成长。因此，家长们应该时刻关注孩子的饮食情况，从小培养孩子良好的饮食习惯，为他们打下健康成长的良好基础。建议每一个带娃的家庭家里常备一本营养食谱，这样不知道该如何给孩子搭配营养的时候，可以多看看这本食谱，这样孩子的营养更有保障，孩子发育也不会比别人慢。相信每一位家长都是望子成龙，望女成凤，文章末尾为各位家长分享一本好书，都别错过了！这本《儿童科学食谱》，里面的饭菜都是由营养师和儿童专家精心搭配，营养专业又合理。内有37种促进身体发育的食材，651种美食食谱。每份食谱都很科学，有图片和步骤，还有视频课程，用手机扫就能看。当家长抓住了后天发育的时机，为孩子提供合理、健康的饮食，还愁孩子长不高、长不壮吗？书里还提供了各阶段孩子适合的运动，比如婴儿被动操、幼儿齐步走、学龄前空中踩踏、学龄期跳跃和单杠、青少年普拉提斯等等，为孩子的成长发育添砖加瓦。这本书的稿酬会捐给中国 公益事业。读书的同时还做了公益，可以说是非常有意义。爱打扮人人都是美丽的姑娘！}

超市里，大片货架摆着各种各样的儿童奶酪棒，花花绿绿的卡通包装一下就抓住了孩子的眼球。再加上包装上印着可爱的卡通形象，味道又是香香甜甜的，这样的奶酪棒小朋友怎么能不爱呢？很多家长认为，阻止不了孩子吃零食，吃奶酪棒总归比吃膨化食品健康。孩子不爱喝牛奶，要不就吃奶酪棒吧，反正都能补钙。可是，儿童奶酪棒真如我们想象的那么健康吗？电商平台上热销的 16 款儿童奶酪棒，来为大家扒一扒：本次样品费 1704.72 元 + 检测费 20352 元 = 22056.72 元一、奶酪棒是再制干酪首先，我们要理清概念，绝大多数儿童奶酪棒都属于再制干酪。根据国标定义，再制干酪中的干酪成分只需要大于 15% 即可，蛋白质、钙等营养价值远不及干酪。拿出一包被评测的奶酪棒，看看配料表，里面最多的竟然是水！第二位是奶油，第三位才轮到了干酪。水、奶油、干酪、白砂糖、脱脂乳粉、浓缩牛奶蛋白都是奶酪棒的基本配料。食品的配料表是按照添加量由多到少排列的，也就是说，哪种配料排在第一位，哪种配料的含量就最多。买儿童奶酪，大家尽量选干酪排在首位的，会健康一些。二、添加剂可不少继续研究儿童奶酪棒的配料表，我们发现里面的添加剂也不少。但家长们也不用担心，按照国家规定使用的食品添加剂，对孩子的健康没有害处。儿童奶酪中的添加剂主要是让奶酪的口感更好、防止变质以及增加风味。如果你介意某些添加剂的话，在选购的时候，看配料表避开就好。不得不承认的是，添加剂让奶酪棒的口感更好了，不然小朋友们怎么会沉迷奶酪棒。在评测时，我们也请办公室的大朋友们吃了奶酪棒。有人觉得奶香十足，口感很像果冻，吃着根本停不下来。但也有一些水果味奶酪棒，里面根本没有添加水果或水果制品，吃起来香精味比较重。三、蛋白质、脂肪、糖都多说完配料，我们再来说说营养成分。大部分家长们买奶酪棒，都是因为商家宣传它营养价值高，可以给孩子补充蛋白质和钙。很多品牌也都会在商品详情页上写，奶酪棒蛋白质含量是牛奶的几倍。这样看奶酪棒的蛋白质含量确实不少。然而，我们要考虑，一天喝 100g 牛奶，一盒的量都没到。吃 100g 奶酪棒，差不多要吃五支，可就有点多了。要知道奶酪棒里的糖和脂肪可都不少啊。我们整理了 16 款儿童奶酪棒营养成分表中的蛋白质和脂肪含量，并把它们送去实验室检测了总糖含量（采用 AOAC 995.13 方法）。在得到总糖检测结果之后，我们减掉乳制品中自带的乳糖，得出了儿童奶酪棒的添加糖。显而易见的是，儿童奶酪棒蛋白质含量高，脂肪、添加糖含量也高：国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs 2013），3～6 岁孩子每天需摄入 30g 蛋白质，建议总脂肪摄入量约在 27～48g。对于添加糖，世卫组织（WHO）建议成人和儿童每日添加糖摄入不超过 25 克。可以看出，孩子每天的蛋白质摄入还是要靠均衡的饮食。想靠奶酪棒补足蛋白质，摄入的脂肪和糖可就多了。我们计算了一下，有的奶酪棒吃三支就接近每天儿童糖摄入量的一半。如果再吃点喝点其他零食或饮料，恐怕糖摄入量早就不止 25 克了。四、注意钙钠比商家们宣传儿童奶酪棒补钙，和宣传补充蛋白质是一样的套路。但家长们要注意的是，再制干酪在生产加工的过程中往往会加入一些含有钠的添加剂，以促进奶酪成型、保持水分等。在选购奶酪棒时，就需要权衡一下钙和钠的含量，毕竟我们想让孩子多摄入一些钙，少一些钠带来的负担。判断钙和钠的多少，可以看钙钠比。这个比值高，就意味着孩子在补钙时，摄入的钠少一些。我们把 16 款奶酪棒送去实验室检测钙和钠的含量，并计算了钙钠比。结果如下：分别采用了GB 5009.268-2016第一法&GB 5009.92-2016第四法和GB 5009.268-2016第一法&GB 5009.91-2017测定如果儿童奶酪棒的钙/钠小于 1，就要谨慎选择了。比如，1 号、2 号、9 号、13 号和 14 号。给孩子吃这些奶酪棒，吃进去的钠，比补的钙还要多。在这里务必给大家画上重点，应选择钙钠比高的儿童奶酪棒。说了那么多，我们最后来教教大家怎么选奶酪。1. 给孩子吃奶酪，推荐大家认准产品类型是干酪的。干酪可以选择美国儿科学会推荐的这几种：切达干酪、马苏里拉奶酪、瑞士奶酪、帕尔马干酪、奶酪条、白软干酪。我们也知道中国人很难适应干酪的味道，让孩子吃干酪，还需父母们在制作时多用心。2. 如果要给孩子吃儿童奶酪棒，建议每天最好不超过 3 支。3. 无论是干酪还是再制干酪，选购时都要遵循【两高两低】的原则，即蛋白质和钙高一点，脂肪和钠低一点，这样一般就不会选错啦~来源
老爸评测、科普中国编辑
陆丽审核
奚林忠（作者：陆丽)}