Learning Content学习内容180学习日（共计720课时）学习品种约342款
基本功
刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等 (约15种)
汤品制作技术
奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、罗宋汤等 (约45种)
沙司的制作技术
千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约44种)
开胃菜制作技术
德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉等 (约50种)
主菜制作技术
茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭等 (约110种)
三明治制作
俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治等 (约25种)
东南亚菜
千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等 (约44种)
其他类（批萨、小吃等）
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等 (约70种)
了解更多学习内容Teaching Works教学作品欧米奇讲师精心力作，多种西式菜肴查看更多教学作品Teacher teaching名师团队优良教师团队，有酒店丰富实战经验的行业翘楚蒋谊/Jack履历resume
擅长Good at
荣誉honor
履历：从事西餐行业14年 曾任五星级酒店西餐行政主厨 曾负责福布斯五星评定及亚信峰会餐饮宴会任务
法式、美式、意式、日式、东南亚菜系
荣获2015年度《洋厨房》“年度最佳厨师” 带领上海欧米奇学生荣获“2017明日之星厨师大赛”银奖 阮晓冬 / Duncan履历resume
擅长Good at
荣誉honor5年西餐行业教学经验 3年西餐厅管理经验 现任上海欧米奇西点西餐学院西餐讲师精通各类地中海菜系曾作为中国西点西餐行业协会在上海世博会期间接待重要人士。与老师在线交谈
在线咨询了解课程上海欧米奇西餐料理一年制
Top Western food chef class in shomick课程性质：以酒店西厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学课程目的：通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能娴熟运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各酒店西厨房工作及西餐连锁店工作，具有西厨房、西餐厅等经营管理经验。课程任务：操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜肴，努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用能力。
01入学签订就业协议合格学员安排就业
02单次收费学习过程不收其他费用
03小班教学互动式实操
04实操教学摒弃传统桌椅板凳
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西餐技工专业,西餐师培训专业,广西华南烹饪技工学校西餐专业
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学西餐料理，为什么选择华南烹饪？Why choose here to study Western Cuisine ?
课程亮点
― Course highlights ―
三年制教学 四大专业优势
学费多少？
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成长环境
― Witness growth ―
互动教学模式，从入门到精通
校园充满烹饪浓郁氛围西餐厅后厨标准化教室真材实料进行实践操作青春活力的课余好时光
可以免费参观校园吗？
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课程设置
― Class schedule ―
被贴有高大上标签的时尚专业
第一学年
1、西餐原料知识、色彩搭配等；
2、各类西餐酱汁、配料制作；
3、刀工、勺工、翻锅等烹饪基本功。
第二学年
1、东南亚特色菜品、甜点制作；
2、汉堡、披萨等西式快餐制作；
3、牛排类、烤肉类西式正餐烹调；
4、咖啡、调酒技法；
第三学年
1、西餐礼仪、西餐食用工具使用保养；
2、西餐宴席展台设计、布置、制作；
3、现代餐饮管理、成本核算；
4、毕业考核，安排餐饮企业顶岗实习。
更多丰富内容
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课堂情景
― Situational teaching ―
优雅派头，充满仪式感的教学氛围
教学作品
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源于世界的时尚菜品，颜值度100%
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名师魅力
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聚合行业翘楚，只为精益求精
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中西式烹调高级技师
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