2018-09-10来源：网络分享
作者：朱雨双
一、宝宝能不能吃鹅蛋　　鹅蛋，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么宝宝能不能吃鹅蛋呢？　　宝宝能吃鹅蛋吗？宝宝在1岁前胃肠系统的发育还不完全，不能很好的吸收整个鹅蛋的营养，可以先给宝宝吃鹅蛋黄，等长大了，可以给宝宝吃整个鹅蛋。　　1、鹅蛋具有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质，提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；　　2、蛋黄内聚集大部分的脂肪，约一半是卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。　　3、而丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素等包含在蛋黄中，都很容易被人体吸收利用。二、宝宝能吃鹅蛋怎么做　　1、油煎荷包鹅蛋　　用料：鹅蛋1粒，酱油少许　　做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，　　可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。　　在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。　　2、水煮鹅蛋　　用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　　煮的时间：　　三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。　　十分钟，蛋全熟。　　3、水煮菏包鹅蛋　　用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。　　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。　　4、生煎荷包鹅蛋　　用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水　　做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。　　5、菜莆蛋　　用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。　　做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。　　6、菜豆鹅蛋　　用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。　　做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。三、宝宝吃鹅蛋有什么好处　　很多人都会说，吃鹅蛋对身体有好处，可以补充营养。但是大家都知道宝宝吃鹅蛋究竟有什么好处呢？喜欢吃鹅蛋的朋友，你想了解吃了鹅蛋的会有什么好处吗？如果你想了解，那就一起来了解更多吃鹅蛋的好处了！　　第一，吃鹅蛋有为人体补充营养的功效。鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜超过三个。需注意内脏损伤患者忌食。　　第二，吃鹅蛋有健脑益智的好处。鹅蛋中的鹅中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。　　第三，蒸鹅蛋有补中益气的功效。蒸鹅蛋容易消化，营养价值全面且易于吸收。吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更算是滋补良品。但是凡事都不要过量，适量的补充鹅蛋好处明显，强壮身体，而过量的鹅蛋，会造成消化不良，反而出现不良反应。在了解过鹅蛋的好处之后，快快买些营养蛋补一补吧。四、鹅蛋有什么营养价值呢　　鹅蛋的营养价值又是怎样的呢？　　1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；　　2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；　　3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；　　4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；　　5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。　　吃鹅蛋的禁忌　　虽然鹅蛋营养价值高，但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解一下吃鹅蛋的禁忌吧！　　1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。　　2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。　　3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。　　4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。发布养生资讯
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专栏/燕子老师海参篇：小孩子能吃海参吗？海参的功效及禁忌？海参多久吃一次？2020年07月26日 05:15--浏览 ·
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关注大家好，我是意康德滋补养生顾问--燕子老师（本次我主讲区域：蚌埠市，包头市，保定市，保山市，宝鸡），今天给大家说说关于海参一些知识！海参是一种营养非常丰富的食物，它能补充我们身体所需的多种营养，那么吃海参有什么好处，又有什么禁忌呢？下面燕子老师给大家介绍一下吧：◆吃海参的好处：1、吃海参可以改善骨质疏松、促进生长发育、抗疲劳、提高人体免疫力2、吃海参可以调节血脂血糖、改善睡眠，提高记忆力3、吃海参可以美容养颜、延缓衰老、可以增强体质、抗肿瘤抗辐射对于女人来讲，经常会说的一句话就是“一白遮百丑，一黑毁所有”，其含义就是对于脸蛋来说，如果皮肤比较白的话，肯定会比皮肤黑的人更加的美，而大部分人对于海参的认识都比较简单，海参被称为是“海洋伟哥”，所以一般都不会认为女性可以食用海参，其实海参虽然看起来黑黑的，但是海参对于女性来讲也是很好的的美白食品！1、海参可以调节女性水的平衡海参含有十八种氨基酸，这些成分可以增强人体的组织代谢功能，增强身体细胞的活力，并且海参体内的酸性粘多糖也可以起到遏制体内的脂褐素的含量，从而延缓人体皮肤的衰老。2、海参可以提高女性的血液的活力海参含有大量的维生素B以及铁元素，这两种成分的作用可以起到促进人体的补血功能，同时海参中含有大量的胶原蛋白以及叶酸，能促进血细胞的活力，尤其是对于产后的妇女来讲，这些成分的存在可以很大程度的防止女性出现贫血现象，同时海参中含有生血成分，其中包括微量元素钒以及精氨酸。3、海参的锁水功效海参中的硫酸软骨素以及酸性粘多糖具有锁住水分的功效，因为海参被称为具有驻颜功效的食物。◆食用海参的禁忌：1、海参不能跟以下食物一起食用：食用醋、甘草酸、柿子、葡萄、山楂、青果2、以下人群不建议食用海参：三岁以下儿童不适合吃海参，脾虚痰多者不适宜吃海参，怀孕前3个月的孕妇不适合吃海参，对蛋白质过敏的不适合吃海参◆海参一周吃几个最佳：吃海参是要注意食用量的，体质虚弱的人每天好不要超过一只海参，否则是比较容易上火的。肾功能差的人不能多吃。建议怀孕三个月以后吃海参，海参是属于高补品，所以，孕妇吃的时候，要控制食用的数量 ，一周2~3只即可。一般在正常情况下，3岁以上孩子，根据年龄段每周吃1-3次海参。一次吃三分之一根海参即可。◆干海参的保存要注意以下的几点：1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。 因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。3、干海参的保质期一般为三年到五年左右。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。◆ 一斤海参大概有多少个？一斤干海参到底有多少个，这个并没有确定的答案，因为干海参本身的品种是比较多的，而且海参的质量也各不相同，所以在个数方面也就存在较大的差异，如果是刺参品质的干海参，那么最大的一斤可能有10个左右干海参，小的则有四五百个甚至更多，不过最大的和最小的都不常见，比较常见的还是在40个到150个一斤左右，故大家在购买时候可以结合自己需求来看到底应该购买大海参还是小海参。上面是有关判断海参的常识讲解，（本次我主讲区域：蚌埠市，包头市，保定市，保山市，宝鸡），今天燕子老师就讲到这里，下节我们继续分享更多的滋补食疗养生知识，请关注意康德。本文为我原创本文禁止转载或摘编
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