如果你爱奶茶、冰淇淋、芝士、酸奶……那你一定跟我一样，无法抗拒各种奶奶奶奶奶奶奶味小点心~问了问内蒙、新疆、云南、广东的同事，发现祖国人民的智慧真神奇：能把牛奶拉成片，抟成饼，压成“豆腐”，做出绵软、酥脆、拉丝、油润等种种质感……作为奶制品狂热爱好者，我们把各地的奶味儿特产从淘宝上买回来试了一遍，吃得整个办公室奶香奶香的。最爱的这几样，都喂给你内蒙 & 新疆传说内蒙人家里的水龙头，一拧开就有牛奶哗啦啦地流（并没有）。但大草原上的牛奶好喝，是不争的事实！内蒙人和新疆人都爱把鲜奶玩出各种花样，浓缩、提炼、发酵、烧煮……做出来的奶制品，光看名字都觉得神奇又好吃 这其中乳扇属于云南特产，后面也会详细讲！奶皮子小时候喝热牛奶，最爱表面凝结的那层柔滑奶皮。而鲜奶皮子可以把吃奶皮的快乐，放大100倍！鲜奶加热时，用勺不断扬洒以制造泡沫，再经过长时间静置，就能结出香气浓郁的奶皮子。湿润，厚实，还有泡沫带来的蓬松小孔，质地特别梦幻。网购的鲜奶皮，发货时冻得结实，拿到手正好微微回软，直接拆开来舀一勺，像在吃冰激凌，满口都是浓缩的奶香！来自double double奶皮的暴击！再放软一点，撒上白糖和炒米。甜滋滋滑润润，还有香脆的炒米在奶皮子里捉迷藏。当地人还会搭配各种果干、配料，做成千层蛋糕、奶皮子卷或鲜果奶皮糕。酸酸甜甜，奶香浓厚，只一口，就让人想在草原上快乐奔跑！淘宝关键词：奶皮糕/奶皮卷/千层奶皮……能搜到各种奶皮小点心~鲜奶皮晾干之后，就成了干奶皮子，更好保存也方便携带。嚼起来脆脆的，有微咸的奶味，泡进牛奶、咸奶茶也好吃！奶嚼口/乌日莫鲜奶经过发酵沉淀，浮在上层的白色乳脂就是奶嚼口。刚从冰箱里拿出来，会有半化未化的柔软质地，带着淡淡的发酵酸味，不是人人都能吃得习惯。但加一勺蜂蜜，拌一勺炒米，你再来试试——蜂蜜中和了酸味，炒米带来脆脆的口感。虽然是奶油，但有同事说，吃起来像酸奶+奶酪的结合体呢！奶豆腐奶豆腐跟大豆没有关系，只是因为长得像豆腐而得名，由牛奶经过发酵、熬煮、分离、凝固等步骤制成，白白胖胖，绵密厚实，也带有发酵的微酸气息。能接受这种酸味的，可以沾点蜂蜜白糖直接吃，越嚼越香，像是牛奶味的橡皮糖。更罪恶的吃法是切片油煎，加热之后能拉长长长长的丝，又奶又糯！和奶豆腐相似的一种小零食，是奶疙瘩/楚拉子。口感偏硬，慢慢咀嚼能吃出酸酸的干香。奶泡虽然不是传统奶制品，但圆鼓鼓的小奶泡太可爱了，忍不住要安利一下！淘宝关键词：内蒙 奶泡外壳硬脆，内芯酥软，咬下去齿间会有小小的爆破感，甜甜的奶味随即在舌尖上化开，特别有趣~plus版旺仔小馒头奶皮子&奶豆腐烧饼在内蒙人手中，牛奶还可以被包进烧饼里！划重点：一定要热着吃！！！饼皮酥软中带着韧劲，中间藏着奶皮子，嚼一嚼就释放油润奶香 怕腻的可以买奶豆腐烧饼——甜度更低，咬下去有浅浅的微酸气息~咸奶茶在许多人心中，奶茶只是甜甜的小饮料。但对于内蒙、新疆人来说，咸奶茶可是每天必喝的日常。传统的咸奶茶要用砖茶和牛奶制成，用盐调味，有时加些黄油、奶嚼口等等。外地人民呢，可以买包奶茶粉尝鲜，直接冲泡，味道也很好来自我司新疆小伙伴推荐！淘宝关键词：老新疆奶茶微咸的奶茶喝起来不那么腻，撒一把黄澄澄的炒米，再来几片干奶皮子。咸香中带着油润，寒冬里热热地吃下一碗，舒坦！云南云南也有好吃的奶制品！去当地菜市场，你能看到奶白莹润的乳饼堆成小山。要是网购呢，还是乳扇更加方便：乳扇牛奶在木瓜酸水的作用下受热凝固，揉成饼再撑薄晾干，就成了轻巧纤薄的乳扇。直接手撕一片入口，有微酸的淡淡奶味，很耐嚼。当地常见吃法是用炭火烤乳扇，家里没有条件的，可以油炸。乳扇切成小块，低温少油，炸到金黄。表面会鼓起微焦的奶泡，撒上白糖，咔嚓一口，外层轻巧酥脆，内层则油润而有韧性，满口都是甜甜的奶香。一秒就可以炸好一片，看到冒泡泡就赶紧捞出来！乳扇沙琪玛如果普通的乳扇已经不能满足你，一定要试试乳扇沙琪玛！炸过的乳扇拌上蜂蜜、糖、油熬成的汁，压制成块，奶香甜香油香都加倍浓缩，感觉一口就吃了十片乳扇！一定要掰成小块，一点点配茶吃，或者跟朋友分享，否则就算是奶制品十级爱好者也会被腻住喔。广东水牛奶顺德大名鼎鼎的姜撞奶、双皮奶……灵魂都在于水牛奶。水牛奶的乳脂含量更高，不仅喝起来浓郁顺滑，用来做甜品也更容易凝固和成型。以前想做双皮奶，只能往牛奶里加淡奶油来作弊。感恩某宝，现在可以直接网购水牛奶了！淘宝关键词：新鲜水牛奶。大部分商家都是冷冻发货新鲜的水牛奶煮沸杀菌，直接喝。奶香从舌尖一直滑到喉咙，就像在喝融化的冰淇淋呀。做一碗滑嫩嫩的双皮奶，舀起来会在勺子上抖抖抖抖抖~（戳 看我们做过的双皮奶研究报告！）顺德大良金榜还有一种水牛奶做的小特产——牛乳片。水牛奶在醋酸的作用下凝结，压片，再借助浓盐水储存，是从前人们保存牛奶的古老方法。淘宝关键词：大良金榜牛乳片空口吃非常咸，当地人常用来配粥。一碗热腾腾的白粥，埋一片牛乳，既带来咸味，也融入了乳香。不是多惊艳的味道，但生病时吃一碗，安心又落胃。吃完中国的奶制品，我们还顺手买了点其它国家的奶味小零食，也有一些新发现，想看吗？你还知道什么好吃的奶味点心，也记得在留言里分享一下好吗！文
曲奇奇 图
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穗穗}

大家好，我是大白。以程序员的视角看郑州发在公众号后，受到了很多读者的喜欢。但是在文章中一张公司 Logo 的图片拍到了那位公司的一名员工。后来那位员工看到我的文章后找到我希望删除那张照片，由于公众号发出后不能编辑，我就只能把文章全部删除了。文章发的比较早，一些公司在去年双减政策出来后也倒了，去年到今年郑州也有了一些新的工作机会，就一起更新一下吧。总体来说感觉郑州的互联网环境还是挺差的，河南人才流失很严重。郑州交通位置特别好，西去西安，东进江苏，北上北京，南下武汉都特别方便，但这也使得郑州的人才流失到这些城市特别容易~
另外郑州除了郑大外没有计算机特别强的高校，这也使得郑州难吸引和计算机行业相关的公司入驻。这两年郑州的互联网环境有一定的增强，但是郑州的公司加班风气还是挺严重的。希望大家能找到一个好的工作，工作的舒心是很幸福的事情。另外在 Github
上我也看到有人办了一个郑州不推荐公司的名单，我把链接放在文章末尾，大家可以上去看看，能当个参考，具体怎么样大家还要尽量去找在这些公司的求证。还是希望郑州的互联网环境越来越好，能在本地舒舒服服的工作，谁愿意背井离乡。Part1工作机会最近几年阿里、京东、字节等大厂慢慢开始入驻郑州，但是基本上不会招开发岗。我听说阿里偶尔招一些开发，做政务类相关业务的工作，大家可以多瞅着点机会。下面还是讲在郑州成规模招聘开发岗位的公司。数字郑州很多在郑州的伙伴和我反应数字郑州的工作体验挺不错的，但是我在网上收集到的信息比较有限。数字郑州是阿里和郑州政府合作的产物，整体模式效仿阿里，做一些智慧城市类的项目。待遇水平算郑州中上，应届硕士的总包差不多是年薪20万左右（薪资构成是 13 - 14k x 15)，本科可能会稍低点。工作后根据职级的上升，薪资会有比较大的变化，上升的通道还是不错的。郑州易盛易盛也是郑州程序员一个不错的工作选择，易盛是郑州商品交易所的子公司，从事国内期货行业计算机应用软件开发，开发岗和算法岗都有。校招给硕士的年薪总包是 22 万，每月还有租房补贴，免费三餐，公积金按最高比例缴纳。但是易盛招聘会卡学历，另外加班还是比较多的，听说去年年中的时候还是只有每月第一个月是双休，其它周都单休，不知道现在有调整没。中原银行中原银行的薪资福利曾经是郑州的 TOP 级别，免费三餐，七险二金，过节费以及各种补贴都很齐全，校招薪资年薪总包在 18-25w 这个区间，是真不错。但中原银行也有自身的缺点，加班文化盛行，每月还要统计加班时间，算到绩效考核中。现在上班时间基本就是 996。另外郑州的几家大银行已经开始了合并，预计22年8月结束，合并后变成什么样子还不清楚。最近也存在降薪的势头。海康威视海康威视这两年在郑州招的人数逐渐增多，不过总量还是少，校招方面秋招会有，春招郑州这边基本不招人。招聘的岗位大部分是售前和 Java。待遇方面校招刚进来的本科生月薪 10k 左右，研究生会多两三千，每年15薪，一年下来还能拿到总计一万多的补贴。基本上是早 9 晚 9 的节奏（之前听说好像是八点半上班？记不清了），大小周。浪潮浪潮的加班是挺狠的，每月要求加班够 50 个小时（最低50个小时啊），而且这个加班是没有加班费的，只有法定节假日才有加班费。工资的话只要面试通过主要还是看学历。我看硕士的薪资水平差不多是每月 11k x 15，每月还有加起来有一千多的房补和餐补。本科生比硕士的薪资待遇低一两千。新华三新华三在 2021 届毕业生的校招中给的薪资是 13.5-14.5k x 14，每月额外有 1500 块钱的补贴。加班偏多，基本上是早 9 晚 8 的样子，感觉目前网上风评不是很好。UU 跑腿UU 跑腿主要提供同城送件服务，是郑州本土最大的互联网公司，隶属于郑州时空隧道信息技术有限公司，地址位于郑州市金水区。UU 跑腿的工作环境以及各种福利都还算不错！boss 上有招聘信息，感兴趣的可以上去看看，应届生待遇差不多年包 18 万左右吧。面试总体体验还不错，技术面试一般问的还比较全面。拿 Java 后端开发来说，像 SQL 优化、分布式、缓存这些一般都会问到。新开普新开普也是郑州的一家本土互联网公司，成立于郑州高新技术产业开发区，主要做 NFC 近场移动支付、金融 IC 卡等业务。新开普是目前国内一卡通行业唯一一家上市公司。技术面的话，一般第一面是笔试，笔试之后会再问你一些相关的技术问题。薪资方面，就相对较低了，本科校招进去月薪估计就是八千左右，在 boss 上有招聘信息，大家可以去了解下。中移在线中移在线是移动下属的子公司，每月工资也就一万左右，还是税前。不过中移在线和一些国企央企研究所有点像，年终会再发一笔绩效，大概是四个月的工资，所以加起来工资也还行，一年也能算十七八万的工资。中移在线也会加班，不过跟今天介绍的这几家公司比也就还好了，只能说全靠同行衬托。另外发文章前我顺便看了下校招薪水的薪资爆料，发现去年年底招的算法岗给的薪资很高，不知道怎么回事...郑州铁路局信息技术所最近这里招的人挺多的，但是因为这里刚组建不久，所以我了解到的有效的信息比较少。Hr说的是年包 16 万，但是我估计把各种补贴都算进来了。有刚进去的还在实习期的爆料硕士一个月到手 4600，本科到手 4300，转正后可能到手将近 10k，年底还会发一笔钱，管住宿。目前因为刚建立起来，比较混乱，加班很多，基本上是 896 的样子，没加班费，也没调休。其实好多央企和事业单位是稳定，但是加班比互联网公司猛多了。总体上感觉这里也是个不错的去处。航空613所、612所我觉得如果你是河南人，且学历不错，就想离家近的话，去航空 612 和 613 所也是不错的选择。虽然在洛阳，但是洛阳和郑州这点距离我感觉跟本不是问题。我面试的那年 613 所给硕士的待遇是年薪 18 万，管吃管住，612所应该也差不多。来这两个所工作会很稳定，生活也会比较舒服，这点在洛阳的人应该都比较了解。不过就是选不对部门以后出差多会比较难受。其他其他还有像郑州点读电子科技有限公司（旗下产品有咿啦看书）、羲和网络（河南唯一一家游戏上市企业）、米宅（中国知名的楼市自媒体，新三板上市企业）、APUS、云鸟、亚信科技、牧原食品、小鱼易联、神州信息、云智慧、刀锋互娱、妙优车等公司都在郑州招开发工程师。了解到的信息太少就不能详细介绍了。在 github 上看到一个郑州不推荐公司的项目，有各个公司的黑料。链接如下，大家可以看看。在此声明，下面链接里的信息和我无关，我正巧看到，大家自行判断是非和真假。（感觉有些也不能全怨公司）https://github.com/zhengzhouqiuzhi/zhengzhouqiuzhi/issues/1#issuecomment-621184417Part2生活环境&生活成本我们再来看看生活环境和生活成本。房价郑州的房价对虽然相比于一线城市算很便宜了，但是相较于大家收入情况来说房价还是挺高的，想在郑州比较好的区域买房的压力也不小。不过也看大家准备买多大的了，我在二线城市大家买房都是买 100 多平，租房也租五六十平的，在北京我一个人租房想租个 30 平的公寓，房东说我一个人住太大了....教育郑州的大学教育资源比较匮乏！211 院校只有一所，那就是郑州大学，郑州大学的实力很不错，但这么大一个省只有一所 211，和同类型城市比还是差太多了。这也造成郑州计算机行业人才不足，难以吸引好的公司入驻。另外河南高考也是出了名的难，感觉教育上面对河南的影响还是挺大的。交通郑州的地理位置是真的不错，作为一个北方内陆城市，郑州可以说是一个“交通枢纽”。从郑州出发坐高铁，你去国内大部分地方都非常方便。郑州的地铁规划情况如下图所示。可以看出地铁很方便了美食郑州的各种商业设施还是比较齐全的，有很多大型的商场，商场里面基本是样样俱全。郑州好吃的还挺多的！去了郑州之后，一定要去喝胡辣汤，真的不要太好喝！本地的美食还有烩面、焖饼、烧鸡等等都非常不错。巩义那边有一家花雕醉鸡真心不错，价格便宜，2 个人不到 100 元就能吃的很好！最关键的是味道真的好！！！像浙菜、豫菜、火锅串串这边都能找到比较好吃的店，可以满足绝大部分小伙伴的味蕾。}