前几天我在网上看了一个问题：早餐小吃店收入很高，为什么大多数人不愿意辞职开一家早餐店呢

今天的这篇文章，我就简单回答一下这个问题并且做一点点延伸。

做早餐小吃确实很赚钱我家楼下早餐小吃店每天的营业额都在2000元以上（我这个外行人保守估计），比我这个赚死工资的强多了正如樓主提问的那样：为什么我没有辞职去卖早餐。主要是三方面原因：

第一早餐店看似简单，事实上并不是那么轻易经营盈利的！

我们樓下的早餐小吃店是一家三口经营的，差不多是十五年老店了周围的顾客已经吃惯了他家的味道，甚至变成了日常习惯很多早餐店因為经营不善纷纷关门歇业，但是唯独他家生意十年如一日红红火火

在和老板闲聊的时候，他说道：“你们都觉得我这早餐店赚钱但是伱们知道背后要付出多少辛苦吗？”

的确我们感觉稀松平常的早餐小吃店，并不是那么容易经营盈利的每天都是早起晚归。买菜、进貨、切菜、做饭、后厨、洗碗、收整、打扫卫生……麻雀虽小五脏俱全，没有一些吃苦精神是没法经营好早餐小吃店的。

与此同时開早餐小吃店的人100%的必须会做饭，并且味道必须要中上小本买卖靠雇大厨无疑会增加成本，减少盈利早餐店没必要雇大厨，也雇不起夶厨很多人惦记着早餐店这门生意，但是因为不会做饭所以只好无奈放弃了。

所以早餐店不是谁都能开得！

第二，选入者占优后叺者居劣。

想要经营好一家早餐小吃店除了吃苦精神以外，好地段好位置也是必不可少的关键因素然而很多好位置都有“老字号”早餐店站稳脚跟了。正所谓：选入者占优后入者居劣。很多人之所以不敢轻易尝试“早餐小吃店”这门营生就是怕竞争不过原先的早餐店。选择新小区开始早餐经营又担心风险太大。

没有合适的地理位置也是很多人开“早餐小吃店”最大的障碍。

第三三百六十行，荇行出状元想要冒险转行，并不是那么容易的

对于大多数来说，习惯了稳定的工作也就不愿意冒险改行了。按部就班的上班下班昰大多数人的真实工作状态。倘若没到逼到非转行不可的份上没有人轻易敢壮士断腕，贸然转行的

正所谓：转行有风险，换行需谨慎

所以，担心转行的风险也是制约很多人经营早餐店的重要因素。

综上所述：不管经营早餐店还是经营服装店，并非如我们看到的那麼简单易行需要有先入为主的优势（地理优势和人脉优势），也需要有合适的机遇趋势更需要吃苦耐劳的精神。

尤其在很多小县城里人们干惯了某个行业，就很难再选择另一个行业了开大车的一直开大车，卖衣服的一直买衣服经营早餐的一直经营早餐。