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“水芹菜又叫水芹﹑河芹它的莖是中空的,叶子呈三角形花是白色,主要生长在潮湿的地方比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用搭配瘦肉一起炒,鲜嫩爽脆吃不腻!”
瘦肉洗净沥干水切片后再切丝,调入酱油、蚝油、少许白糖、姜丝、加上淀粉拌匀最后滴几滴食用油,腌制一会儿
剪掉水芹的残枝老根清洗干净
切成4-5厘米左右的段,待用
热鍋倒入食用油,油温升高时倒入肉丝快速煸炒至发白
将肉丝推向一边,倒入水芹大火煸炒1分钟
最后调入盐,翻炒均匀即可铲起
水芹菜大火炒1分钟即可口感很嫩。
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