水和受污染的水中能被强氧化劑氧化的物质（一般为有机物）的氧当量。在河流污染和工业废水性质的研究以及废水处理厂的运行管理中它是一个重要的而且能较快測定的有机物污染参数，常以符号COD表示

所谓化学需氧量（COD），是在一定的条件下采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量它是表示水中还原性物质多少的一个指标。水中的还原性物质有各种有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等但主要的是有机物。因此化学需氧量（COD）又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。化学需氧量越大说明水体受有机物的污染越严重。

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