生醉蟹就是采用调味品去腥后吃生螃蟹,虽然在食用过程中会使用到像黄酒和生姜消毒杀菌,但是它们只能对细菌起到作用,对于寄生虫却毫无办法,所以生醉蟹有寄生虫的。熟醉蟹会加热烹调,螃蟹里面虽然有寄生虫,但是寄生虫是不耐高温的,在烹饪醉蟹的时候将其加热15分钟,可以将里面的寄生虫杀灭干净,不用担心寄生虫寄生问题。

螃蟹生活在浅水中,生长过程中极易感染细菌和寄生虫,螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体,身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌,还容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,烹饪的时候将醉蟹加热做熟醉蟹可以将寄生虫彻底杀灭。所以加热做熟醉蟹即可不会有寄生虫。

准备材料:螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。做法:将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来,然后用刷子将螃蟹刷干净。在螃蟹身上铺满生姜片。淋料酒在螃蟹上,大火蒸15分钟,关火后继续焖2分钟。将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制,等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。将螃蟹身上的棉线剪掉,一只只的放进卤水中,放入花椒、姜片、葱,浸20分钟后食用。

螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。抗结核:螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补、解毒:螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

1、好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

2、有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了――有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3、看颜色分两步:一是蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉),这证明蟹黄(膏)很满。

4、用手捏一下螃蟹的腿,如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉,蟹膏蟹黄也不可能很满。

1、不能与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

2、不能与柿子同食:秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、不能与花生同食:花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻。

4、不能与泥鳅同食:泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。

5、不能与香瓜同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

6、不能与梨同食:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

7、不能与冷饮同食:冰水、冰激凌等属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,易致腹泻。

春笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。

2、春笋什么时候可以挖

一般来说,每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后,是挖春笋的最佳时间。天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚,所以春天来了一定要常到竹林走动观察,春笋冒头就要尽快挖了,否则冒头的春笋很快长高就不能吃了。

中医认为,春笋味甘性寒,属于发物,特别容易诱发某些疾病。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃,每次只吃五六片就可以了。营养专家说,春笋富含粗纤维,可帮食物消化,但由于它纤维比芹菜等其他菜硬,相对难消化,吃多了,胃肠道受到刺激后,会出现胃痛、胃胀等症状。

1、胃肠疾病及肝硬化的患者

患有胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

春季容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。

春笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜多吃春笋。

4、肝硬化者尤其是食道静脉曲张者

春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道,引起患者大出血。

辅料:味精适量、盐适量、料酒适量。

锅中放水,放入排骨焯水。

焯好水的排骨捞出洗净备用。

电压力锅放水,放入焯好水的排骨。

放入料酒,姜片,八角。

放入焯好水笋片,盖上高压锅盖子,上汽后保压15分钟。

出锅前放入适量的盐,放入适量的味精,搅拌均匀。即可装盘食用。

主料:虾仁1袋、春笋1只、黄瓜1根、葱、姜。

调料:盐、料酒、湿淀粉、鸡精。

做法:虾仁解冻之后一定要去掉其脊背上的虾线,这样才能保证虾的鲜美而没有虾的腥味。

笋、黄瓜切片,葱、姜切丝。

之后就可以动火热油了,先将虾仁在热油中过一下。

然后把笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同放入油锅中翻炒片刻。

加盐、鸡精调味,再加少许料酒,最后加一点湿淀粉勾芡这道菜就做好了。

营养特色:春笋本来就以鲜嫩为特色,再加上更加鲜香的虾仁,可真是“鲜上加鲜”了。从营养角度看,这道菜荤素搭配相得益彰,营养全面。

材料:春笋、猪里脊肉、姜、生抽、酒、糖、生粉。

做法:用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味。

肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会。

将笋捞起,切段,姜洗净切丝。

锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用。

锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,

1、献血年龄规定多少岁

献血年龄规定18-55周岁。按规定献血,可促进人体的新陈代谢,增强免疫力和抗病能力,还会刺激人体骨骼造血器官,使其始终保持青春旺盛的造血状态,收到延年益寿的效果,并能防止动脉硬化等心脑血管疾病的发生。曾经试验对66岁以上的332名献血者与同样身体条件的399名未献血者作了比较,结果参与过献血的人的平均寿命年龄要长于未曾献过血的人。

有利于血液的生成。很多人担心献血是一件有损身心健康的事情,献血就相当于易贫血?其实并不然,因为人体的血液在不断的进行新陈代谢,每时每刻都有很多血细胞从衰老走向凋亡,但是与此同时又会有大量的新生细胞不断产生,从而更好的维持人体正常的新陈代谢的平衡。并且,当人体在献血之后人体自身的造血功能在逐步增强,有利于所失去的血细胞得到及时的补充。

可以享受免费用血。献血者累计献血八百毫升以下,自献血之日起五年内临床用血,可以累计按其献血量的三倍免费用血;自献血之日起五年后临床用血,可以累计按其献血量等量免费用血。献血者累计献血八百毫升以上的,可以终生免费临床用血。 除献血者本人按上款规定享受的用血优惠外,献血者的配偶和直系亲属临床用血时,可以累计按献血者的献血量等量免费用血。

经常献血可提高造血功能。因为自胎儿出生后,骨髓就成为主要的造血器官。随着年龄的增长,造血功能和血细胞生成率逐渐下降。献血后,由于血细胞数量减少,对骨髓产生刺激作用,促使骨髓储备的成熟血细胞释放,并刺激骨髓造血组织,促使血细胞的生成,经常按规定期限献血,就可使骨髓保持旺盛的活力。

3、献血后多长时间能恢复

献血后流失的水分和无机物,1-2个小时内也会恢复正常水平。

血小板、白细胞和红细胞则需要相应的周期恢复,血小板一般是7-9天,红细胞需要120天。

血浆蛋白质,由肝脏合成,一两天内就能得到补充。

1、献血完毕,针眼处要压迫5-10分钟,避免血液渗出。

2、要保护好静脉穿刺部位,穿刺部位止血后不等于完全愈合,至少在24小时内不要被水浸润,也不要被不洁物品污染,更不要在静脉穿刺部位揉搓。

3、多休息。有些体质稍弱或者初次献血的人群很容易出现头晕、恶心等不良症状产生,这和血压的突然变化产生重要的联系。所以在献完血之后,最好不要从事剧烈的体力劳动,而是应该多注意休息、静养。正常状态下,献完血之后的两天左右身体状况便能得到极好的修复。

1、调整膳食结构及时补血。 同时要注意调整膳食结构,及时进行补血。可以多进食一些含铁量丰富的食物,如红枣、鸡蛋、瘦肉、猪血、黑木耳等等。做到种类繁多,花式不一。帮助人体的血中各项指标尽快恢复到正常水平。

2、多吃含铁和维生素C丰富的食物。一般动物类食物中铁的含量和吸收率较植物类食物高,易被人体吸收与利用。如动物肝脏、动物血、蛋黄、畜禽肉类等。同时食用富含维生素C的食物,如青菜、韭菜、菠菜、青椒、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等,可以促进铁的吸收。

3、多吃蛋白质食品。献血以后,每天至少应当吃下50―60克蛋白质,才能满足身体的需要。可以食用 瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、猪肝、豆制品等蛋白质含量较高的食品。献血之后并不需要一次性吃太多,要适当进食。

4、多吃水果。可以吃各种各样的水果,如苹果、梨子、西瓜、葡萄等。