中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的认识度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。下面是收集来的五篇蛋糕店营销策划方案最新模板，欢迎大家来查阅参考。

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店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。

店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。

客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。

在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。

在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。

在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。

此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。

1.现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送;

2.生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动;

3.会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。

1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3。本店需创业资金9。5万元。

1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

2。竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3。据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是门票一张。

3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

1、促销礼品的准备要到位。

2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷;2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售;4、做区域团购。

蛋糕店如何做好促销活动

促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

一. 体现个性，清晰可见的点面外观

优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门-"m"已成为快乐的象征。

应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

三. 电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做只广告气球(印刷上本店广告语或是标志)，要比宣传单更省钱实惠。

2. 重视对分发员工的培训

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

五. 赠送礼品(小礼品，带面包点标志)。

六.吸引流动顾客的交通广告。

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务(当然包括本身产品的质量)的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

甜品在现代美式中发展迅速切不断普及，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。但在呼市还没发现满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜品店。 一、企业简介 1.名称：满记甜品店

2.目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3.经营范围：港式甜品 4.经营规模：标准型

5.经营方式：连锁经营中特许经营 6.经营原则：开拓创新，诚信为上 7.服务宗旨：顾客至上，满意而归

8.产品概述：满记甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

9.店铺概述：满记甜品店是一个以60平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。 二、市场分析 (1)市场前景：

通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为

生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—5万元，商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话!

(2)市场存在的问题及现状： 1、连锁经营店专营权纠纷严重 ; 2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍; 3、店面风格雷同，产品相似度极高 ; 4、实体店数量多，行业竞争激励。 (3)市场竞争成功的关键因素:

1、品牌 2、价格 3、差异化 4、服务5、渠道建设与管理 (4)市场的构成：

在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 (5)市场构成的特性：

甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析

原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 2. 产品的品牌形象分析

香港满记甜品集团自一九年于香港西贡区设立第一间 『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年

青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。 3. 产品定位分析

鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的元素作为新的起点。

①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。

②市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。 ③企业定位：累 积 多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。

④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜。 ⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高。 ⑥观念定位：美味也可以时尚

⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。 ⑧功能定位：休闲、避暑 ⑨服务定位：高档次服务 四、经营战略 1.营销策略

我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 (1)前期式营销策略

好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。

1.试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。

2.根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。 (2)日常式营销

全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。

1.实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 2.还有季节性的促销，节假日促销等。

(3)体验式营销 新产品推广过程中，注重客户体验，让客户从外观以及店面的布置来吸引消费者更多的了解我们的产品。着重挖掘客户的口味需求，促进其购买。 (4)合作式营销

通过与商场的服饰品牌进行合作，施行满一定的金额送满记甜品的代金券，从而起到了宣传的作用且提高了购买率。 (5)具体营销手段

1.顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠。

2.一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品杨枝甘露一份。

通过办会员会充值送特定的产品或礼物来提高消费者的重复购买率。 (6)广告传媒营销

各个商业区的显示器、电视广告、微博营销平台等。 (7)网页策略

公司将会建立自己的网站，建立后应有专人进行维护，并注意宣传，这一点上节省了原来传统市场营销的很多广告费用，而且搜索引擎的大量使用会增强搜索率。 2.选址

位于内蒙古商业街中心路维多利，主要有以下因素：

位于增城市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。

商场四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 五、竞争力评估 1.竞争分析：

(1)同行业竞争者(各类甜品店) (2)潜在的新参加竞争者

(3)购买者(购买群体广，年龄跨度大) (4)供应商(要能保证原材料的及时到位) (5)替代产品

3.市场营销策划形势分析(SWOT)

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工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。

工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。 店堂打杂兼采购：1名

工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。 兼职：1名

工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。 2.员工招聘

招聘人员：甜品加工制作：2名 兼职：1名 (1)聘用

连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。

新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。

解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工，必须提前半月向被解雇员工发出书

六、管理团队与组织结构

面通知。 3.员工培训

开业前两周进行岗前培训

培训的目标是：发掘员工潜力，使员工认识到自我的价值。实现员工操作和服务的规范化，培养员工自动自发的能力。要强调的是员工的职业观，对自己的所从事的行业有信心，员工才会有自信。有了自信才能积极工作，在服务中不卑不亢，才能自我尊重，实现自我的提高。 4.员工管理

我们员工管理的理念是：塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。 (1)统一员工的着装。

(2)一日开班前和班后两次会，会后可以做一些调节情绪，协作性强的游戏，以增进员工之间的友谊。

(3)严格的考勤制度。

(4)合理安排员工的班次和工作量。

(5)每周一开员工交流会，要求所有员工必须参加，对一周的工作进行总结和交流，以实现员工与员工间以及员工与店长间的交流。

(6)多组织一些户外活动，培养员工的团队意识。 5.考勤休假管理

为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，结合本甜品店的实际情况，制定如下制度。

(1)员工每次迟到、早退一次罚款10元;一个月迟到、早退5次(含5次)者，予以解聘或辞退。

(2)员工擅自离岗1小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。旷工半天(迟到一小时按旷工半天计算)扣发日工资60%;旷工1天扣发2天工资。在一个月内旷工2天以上(含2天)，全年累计旷工4天(含4天)者，予以辞退。考勤在每个月月底由店长统计。 6、财务管理

(1)实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核，审核内容包括销售额、顾客数、顾客平均消费数量、其他营业项目、食品原料的价格、电费、煤气费、水费等。

(2)每日的收入应及时清点，收款的凭据必须保存好，以便核对及入账。 (3)店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。

(4)如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的

工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

(5)每月的流动资金为1000元(主要用于突发性事件以及临时进货)，对于账目，要做到日有日账，月有月账，季有季账，年有年终总账，这样本店的盈亏在账面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

(6)财务管理目标追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益。 7、产品

招牌港式甜品 杨枝甘露:18元/份 芒椰奶西:12元/份 情人双皮奶：14元/份 南北杏雪儿炖木瓜：22元/份

双皮奶系列 顺德原味双皮奶:5元/份 红豆/莲子双皮奶:6元/份 芒果双皮奶:6元/份 窝蛋双皮奶:7元/份 雪糕双皮奶:6元/份

姜撞奶系列 沙湾姜撞奶:8元/份 红豆姜撞奶:7元/份 椰汁姜撞奶:8元/份 莲子姜撞奶:6元/份 糖水系列

鲜奶红豆沙:6元/份 鲜绿豆沙:6元/份

莲子百合雪耳糖水:7元/份 皮红豆沙:5元/份 海带绿豆沙:5元/份 莲子红豆沙:5元/份 莲子绿豆沙:5元/份

鲜榨果汁系列 鲜榨西瓜汁:5元/份 鲜榨苹果汁:5元/份 鲜榨橙汁:5元/份 鲜榨芒果汁:6元/份 刨冰系列 红豆刨冰:5元/份 鲜什果刨冰:5元/份芒果刨冰:5元/份 苹果刨冰:5元/份 炖蛋系列 特色炖蛋:8元/份 红豆炖蛋:8元/份 滋补炖品系列 冰糖炖木瓜:15元/份 鲜奶炖木瓜:15元/份 雪耳炖木瓜:16元/份 椰汁炖木瓜:18元/份 冰糖炖双雪:15元/份

我们制定了如下分阶段的融资方案：

第一阶段(前2年)：创业期的融资。创业期，我们主要采用吸收直接投资的方式进行资金的筹集，通过引进风险投资和自有资金的方式进行融资，并向银行适当借款，保证企业资金充足的情况下，尽量节约资金成本。

第二阶段(2-3年)：企业处于成长期。经过创业期的发展与磨合，我们已经有了一定的社会声望和实战经验，尤其是形成了企业自有的人际关系网，为了在成长期扩大企业规模，我们需要更多的资金投入。此阶段以权益融资和债务融资相结合的方式，吸引新的投资者并向银行获取更多贷款。

第三阶段成熟期。这一期间我们已基本可以自给自足。使用企业自留的资金进行经营管理，并扩大完善业务，如有盈余，还可对外进行投资，提高企业的声誉，实现公司的社会价值。

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额;

2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度; 3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。

三、 蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状 (一)蛋糕店在长沙校园消费的市场状况

1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费

长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯

频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。

3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道

在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果(见图一)。

(以上数据来源于新生代CUS检测)

(二)长沙蛋糕店主要竞争对手

长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。

1.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。

2.政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。

3.社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。

4.人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城喧，悠闲恬静的生活)越来月被人们所追捧。

环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。

1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。

2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。

3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。

4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。

1、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。

2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。

3、目标消费者心理分析

1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。

2.由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。

3.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。

4.情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。

5.在品牌的选择上趋于理性。

新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲手DIY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。

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Facebook Ads是我最喜欢的平台，可以在整个客户旅程中投放。

定位选项和展示位置太多了-机会无穷。

做对了，您可以以经济高效的方式进行勘探，重新参与和转换。

以下是11个通过Facebook Ads推动更多价值的秘诀。

1.利用受众洞察力确定定位选项

识别受众群体定位想法的一种快速简便的方法是分析Facebook页面中的受众群体见解。(如果您曾经购买过追随者，则例外，因为这样数据就有缺陷了。)

您的受众群体洞察力可以使您了解受众群体的人口构成以及他们的其他兴趣。

如果不加过滤，观众的见解将涵盖多种角色的广泛前景。

为了使这些数据更有用，我建议缩小范围以了解概况。

例如，对特定受众人口统计归零可以帮助您确定针对该受众特征的兴趣。

2.选择正确的目标(并考虑测试多个目标)

从表面上看，每个Facebook Objective似乎在客户历程中都有自己的地位。

但实际上，可以利用大多数Facebook Objectives在客户旅程的不同阶段吸引和转化潜在客户。

有关Facebook目标的指南本身可能就是一整篇文章，因此，与其重新发明轮子，不如查看有关如何为您的目标选择正确目标的指南。

稍有创造力，您可能会发现测试不同的目标可能会产生更高的每次购买成本。

就个人而言，我发现有时使用视频观看广告系列可以带来比访问量广告系列便宜的网站访问，同时还可以建立访问网站和观看视频的人廉价的再池。

另外，在一个客户销售的商品具有很高的考虑度的情况下，视频观看广告系列归因于通过自然访问者进行的辅助转化次数比点击量广告系列要多。

这似乎证实了我们的假设，即观看视频的人比只看静态图像广告的人受过更好的教育和参与度更高。

这并不是说总是如此，事实并非如此，这就是使测试如此有价值的原因。

3.如果使用转换目标，请确保您有足够的音量

您可能已经注意到，这篇文章多次提到了转换目标。

我没有数据可以说是最经常部署的Facebook广告系列目标。

但是，如果我不得不根据轶事帐户审计经验进行猜测，那将是转换目标。

转换目标可能是杀手perform，因为Facebook有相当强大的算法来。

但是，数据为这些算法提供了动力，因此，要使它们的算法发挥最佳作用，就需要转化数据作为基础。

如果您使用的转换动作不会带来太大的交易量，则这些广告系列可能会停留在“学习模式”，这意味着Facebook对预测和确定最有可能转化以最好地投放广告的潜在客户没有信心。

如果是这种情况，请考虑为Facebook确定略高的渠道操作，以进行优化。

例如，如果您是电子商务但没有太多销售数据，则对购物车而非购物进行优化可以帮助为Facebook提供更多的使用空间。

只要有更多的人加入购物车，只要您的转化率保持稳定，您就应该会看到更多的销售量。(然后确保再营销那些加入购物车但不购买的人!)

当您增加销量时，您可以利用较低的漏斗操作进行重新测试，但仍可能会发现较高的漏斗操作有时可以降低每次销售的费用。

4.使用更便宜的渠道定位选项顶部进行测试

该技巧与上述明智选择目标的技巧紧密相关。

根据您的客户旅行时间长短，有时没有必要直接跳入转化目标。

如果您的内容是封闭的，则有时转换格式可以很好地驱动渠道线索的顶部，但是它仍然可能不是捕获参与度的最便宜的方法。

例如，潜在客户广告可以很好地用于同一目的-通常以更低的成本-再加上您还可以再营销潜在客户参与度。

底线是，如果目标是将渠道访问量的吸引到您网站上的资源上，那么除转化目标外，有时其他广告系列目标可以产生更便宜的再营销受众。

5.将兴趣或人口统计目标分层为零

通过在Facebook上组合多个受众，您可以真正将目标置零。

利用“受众群体狭窄”功能利用多种兴趣，您可以指定潜在客户必须属于所有兴趣或人口统计目标才能看到您的广告。

您可以将多个受众特征和兴趣分层在一起，也可以在受众群体中分层兴趣和/或受众特征。

例如，您可以使用更广泛的相似受众群体，然后根据特定兴趣对其进行优化，以确保您投放的广告与他们的兴趣相关。

如果您在所有背包销售中都使用3-5%的相似度，则可能会增加远足兴趣，并投放包含步道人物图像或视频的广告。

您还可以使用排除条件来扩大受众群体。

例如，如果您正在为一所大学投放广告，则可能希望排除已经拥有某些(甚至可能是任何)学位的人。

要注意的一件事是将受众范围缩小得太远。

由于Facebook在数据方面表现良好，因此过于 具体可能会损害性能，这与您可能会想到的相反。

如果您定位的兴趣范围太窄，有时您实际上应该以“或/或”方式而不是“与”方式将它们分层。

这意味着您实际上是在告诉Facebook：潜在客户只必须位于这些受众中的任何一个(而不是要求潜在客户必须位于所有受众中)。

这可以为您的一些较小的兴趣爱好提供更大的受众群体，从而帮助Facebook的出价算法完成工作。

在受众群体中，您不仅可以针对所有站点访问者，还可以发挥真正的创造力。

您可以对看过特定产品的人们进行再营销(如果您没有为此使用动态再营销，那么您当然可以!)。

您可以定位已采取某些转化行动的人员，以继续推动他们在客户旅程中的进一步发展。

例如，您可以定位到添加到购物车但未购买商品的人，或下载白皮书但未请求演示的人。

您还可以按新近度设置受众群体。

与在30天前看过产品的人相比，在过去一天甚至上周看过产品的人通常更有可能回来购买。

例如，在过去7天与过去30天中，产品查看者的受众群体可能不同。

然后，您会将过去7天查看过产品的用户从过去30天定位到产品查看者的广告集中排除，以确保两个广告集之间没有重叠。

还有机会将不同的自定义受众细分。

例如，您可以导出过去购买过多次但最近未购买过的受众群体的列表。

或者，您可以使用新产品发布来定位您的忠实拥护者。

您可以使用新的补充产品定位某些产品或服务的购买者。机会是无止境的。

您还可以定位页面上的操作，这将打开各种各样的重定向目标选项。这将带我们进入下一个提示。

您可能已经意识到，Facebook有许多不同的再营销选项-所有这些都可能非常有价值。

Facebook不仅有很多选择，而且因其是一个相当便宜的重新参与平台而享有盛誉。

再营销最有效的方式之一就是通过再营销参与度。

这种方法不仅价格便宜，而且还使您能够回到可能从未访问过您网站的潜在客户面前，这意味着这可能是重新吸引他们的唯一机会。

有很多很好的方法可以做到这一点-这篇文章中已经提到了一些方法，例如再营销视频查看器和放弃潜在客户。

您还可以再推广Instagram参与度，Facebook页面参与度和即时体验等。

有关如何再营销参与度以及其他Facebook定位技巧的更多想法，请查看Tim Jensen最近发表的有关Facebook定位选项的文章。

8.利用相似的受众获得创意

相似的观众可以说是Facebook最强大的工具之一。

Facebook看起来很像艺术，而这些受众群体往往是我的客户中表现最佳的潜在受众群体。

我强烈建议您细分不同的相似受众。

例如，不要基于所有线索来吸引相似的观众，而应该考虑突破：

大消费群体的相像之处。

您的最高价值客户的相像之处。

合格线索的外观相似，但尚未关闭。

发挥创意!目的是找到对您的业务最有价值的客户或潜在客户列表，并使用这些列表来促进您的外观。

我通常从使用1%受众群体的相似度开始。受众群体规模为所选位置总人口的1%至10%。

使用1%相似意味着受众由1%的人组成，这些人与您选择的地理位置中与您的相似来源最相似。

增加百分比将产生更大，更广泛的受众。

建立外观后，您会看到哪些效果最好，如果最终预算没有上限，并试图增加销量，您可能希望使用更高的百分比来扩展该列表。

9.自定义不同展示位置的广告

Facebook的广告平台使广告商可以访问许多不同的展示位置-包括Instagram。

默认情况下，除非您另外选择，否则Facebook会将您选择加入所有展示位置。

Facebook还将使用您提供的资产和内容为所有展示位置自动创建广告-但这并不意味着这些广告是最佳的。

我看到的一个常见错误是，广告客户创建了一个针对新闻Feed的广告，然后允许自动生成的广告投放到其他展示位置。

如果您这样做了，快速浏览一下不同展示位置的广告预览可能会证明是值得的。

为不同的展示位置自定义广告是一种确保您在所有展示位置上都立于不败之地的简便方法。

10.根据不同的角色，受众和兴趣定制广告

由于您有许多定位选项(包括推拉机制)，因此您很有机会获得高度相关性。

如果定位的是渠道顶部的潜在客户，则可以轻松地建立与您习惯出现在潜在客户面前的兴趣目标的相关性。

如果您定位的是渠道较低的受众群体，则可以与他们已经参与或感兴趣的内容建立关联。

例如，您正在销售背包，而您的目标是：

使用背包携带笔记本工作的人们。

然后，这些观众中的每个观众都应该看到一个广告，说明他们的用例。

在走廊上使用向学生展示广告的广告对于定位年轻的专业人士而言可能会大失所望。

同样，如果您正在出售，并且有人表明对某种软件许可证感兴趣，那么使用品牌广告或其他产品的广告对他们进行再营销就不会那么吸引人了。

11.查看您的数据并根据需要进行调整

最后但并非最不重要的一点是，密切关注您的数据是确保广告系列效果最佳的一种有价值的方法。

毋庸置疑，应该使用数据来为广告素材，定位，出价策略等的未来决策提供信息。

可以通过设置实验来测试广告系列，广告集或广告更改周围的假设，这是在Facebook Ads中使用的一种非常简单的功能。

甚至除此之外，以分段方式深入研究数据还使您可以查看有效的方法和无效的方法。

例如，您可能会发现某些地区，位置或设备的工作方式比其他地区更好(或更糟)。

您可以根据需要进行排除，也可以将奶油与农作物分离，可以说，只要有足够的数据，就可以将某些方面拉入自己的广告系列。

作者/来源：海豚岛论坛