电商团购,怎么低耗材损耗率?

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2、50001 前置仓到家与社区团购:核心差异是履约成本 HYPERLINK l _TOC_250000 风险提示 图表目录图:叮咚买菜、每日优鲜的毛利率情况(单位:%) 8图:叮咚买菜、每日优鲜三项费率情况(单位:%) 8图:生鲜类U占比较高的每日优鲜与农产品生产价格指数走势较为趋近(单位:).8图:经客单价调整后,叮咚买菜、每日优鲜的费用率差距收窄,但仍存在一定差距 9图:每日优鲜1Q1-1Q21管理费用率平均高于叮咚买菜0.6ct(单位:%) 9图:每日优鲜管理、行政岗薪酬相比叮咚买菜整体溢价近 图:每日优鲜1Q1-1Q21销售费用率平均高于叮咚买菜0.3ct(单位:%) 图:每日优鲜1Q1

3、-1Q21研发费用率平均高于叮咚买菜1.1ct(单位:%) 图:每日优鲜研发费用中人员薪酬、维护成本占比较高(单位:) 图:截止1Q21每日优鲜专利数量高于叮咚买菜(单位:个) 图:经客单价调整后,叮咚买菜、每日优鲜履约成本率基本接近(单位:%) 表:叮咚买菜的前置仓UE模型 5表:叮咚买菜成熟地区前置仓UE模型 6表:每日优鲜前置仓UE模型 7表:每日优鲜与叮咚买菜的折旧年限情况 前置仓到家 E模型拆分叮咚买菜与每日优鲜在社电商题(一:从兴优选社区的未来中,们过E模型分了生电商置仓社电商种零业态E模型演进21 6月0每优鲜咚买菜向C交招说明书披露务运数据,我们基于公开信息对前述前置仓模型进行

4、数据更新及假设修正,并对比分析叮买菜、日优的模异及其社区商模展的启。叮咚买菜 E模型:高毛利低费用率,远期有望实现盈亏平衡我们对咚买前置行E 测算数据基于招说明披露合公开新闻道综断,对题一的E进行数更新修正。仓库面积我们持专题报告基三只眼零售叮咚菜前置仓均面为0平米的设。仓库租金:根据物流云仓,一二线城市 0 平米以上的仓库租金在.8.5/平/天我们假设仓库平均租金在 5元/平米天。日均订及件单价专题报告我基于中经济假设买菜单仓均订为0件平件单每订为8.8元据招明书,0年全年叮买菜单单价为7元年单.95亿按照0前置仓,全年0 天计算,0 年叮咚菜的仓日单为50 件,低此假设。因此我们将件单价假

5、设由 .8 元下调至 7 元,单仓日均订单数量由 0 件下调至 0件。员工薪资专一报告们基智招聘的聘启假设员工月为0 元月,月休4 天我们考近期os 直、前忧等招聘网站相关聘公,将配送员工平均月薪的假设上调至 0元月。毛利率专题报告我基于讯的报道设叮买菜前置仓商的综毛利为%,招股明披露,公司0 年全毛利率为 %我们将毛利率假设由 下调至 。人效们维题一报中的设结公开招信仓人单日有效作时长为8,其中4小时于拣包,其时间于收商品管理等假设均拣长5分钟每小休息5分钟,单仓拣人单仓人员=日均订单 单均拣货时长5 分钟2 班倒天 0 分钟小时 8 小时天折旧摊销们于招股明书折旧等数据行假咚菜单仓单折旧销

6、3.4元对应单月 .01万元较专题一报告中折旧摊销假.97万元有所下调。损耗率:参叮买菜副裁丁的公讲,0 叮咚菜过 “智能脑”销量预测,生鲜耗率至%。基于以假设们测不同单日均单假叮咚买的单仓E模。与专题报告叮咚的E 模型比,测算基招股明书了管理费用、售费、研用以及旧摊等数提升了型的整性。表 :叮咚买菜的前置仓 E模型叮咚买菜 UE模型日均单量(订单商品)单仓面积(平米)300300平均租金(元平米天)1.51.51.51.51.51.5订单均价(元单)毛利率20%20%20%20%20%20%日销售额(

模型分析,我们认为叮咚买菜当期净亏损主要由于履约成本较高。在日均单0/天情况下总体约成为%若日订单提至件/的情况单履成本预下降至.16/单约成率下至%。制约履约成本进一步下降的原因在于分拣效率较低,导致分拣环节的规模益较弱,若引入智能分拣系统,E 模型进一步改善。分拣效率主要由于生鲜类产品的标属较强平台U数量大20年U数量达0个一般而言分拣度与U数量正关据os直聘招聘示预计当前叮咚买菜仍以“人找货”的模式进行分拣,即将货品分

10、类分区摆放,分拣员据订单前往不同分区提取货品并最终汇总打包。当前模式下由于仓库面积较大每个订包含U 较多,力搜的效体较低参考Ocao 公司的智能分系统,7 年Ocao 的物中心工人单工时理订达单我以单分拣长.4分/单假在期日均单0的况下,单均仓成本望下至.56 元单,体履费用率降至,体净利率达-,较入分系前收窄%。此外配送节优未预计也进一提升买菜的O基于智分拣系统的引入假设,若未来配送效率提升,配送成本下降,而直采比例提升带毛利率升,计整体E模型OM可以转。修订后设:均配送0-0 单/,配员薪资下降至0 元/引入智能拣系后单拣时长降至.4分单。修订后O:日均达0 单后OM转正,随订量提利润续提

11、升。据k,叮买菜21 在上地实现盈。北、深广州等地区人收入平较高这些地的前仓预有望随单量升E效率优化而实现OM 转正我们认公司前的主要由业务速扩在新城市拓展初期,订单量较低,分拣等履约环节效率尚未优化的情况下,短期亏损较大,未来预计随着用户习惯的培养,履约环节效率提升,整体亏损率能够快收窄。表 :叮咚买菜成熟地区前置仓 E模型叮咚买菜成熟地区 UE模型日均单量(订单商品)单仓面积(平米)300300平均租金(元平米天)1.51.51.51.51.51.5订单均价(元单)毛利率20%20%20%20%20

14、.9资料来:叮买菜股说书Bs直聘,流云,南都报售OO心法、法与张陈,测算每日优鲜:生鲜占比较高压低毛利,整体亏损率高于叮咚买菜我们对日优前置行E 测算数据基于招说明披露在仓库金、员薪人效方维持叮咚相同的设。仓库面积根据股说明Q21每鲜总仓面积以前数量对应仓平面积为2.88平米。日均订单及件单价:据招说明披露公司Q21 件单为46元们假公司单为5元外20年每日鲜订量达.5亿,截止Q1前仓梳为1个据此计均单仓单为8.41天。毛利率:据股明书披,司0 全年毛率为1.3我们假设毛利率为 。折旧摊销们于招股明书折旧等数据行假日鲜单仓单折旧销为.6万。损耗率:据股明书披,公司00存货损率为.%。表 :每日

15、优鲜前置仓 E模型每日优鲜前置仓

)高客单价并未来高利毛率相比咚买更低管理销售研发费较高; )履约本

18、中旧摊额较高。图 :叮咚买菜、每日优鲜的毛利率情况(单位:)图 :叮咚买菜、每日优鲜三项费率情况(单位:)每日优毛利率叮咚买毛利率% % 管理、发、售费率:日管理、发、售费率:咚% % % Q9 Q9 Q9 Q9 Q0 % % Q9 Q9 Q9 Q9 Q0 Q0 Q0 Q0 Q1资料源每优及咚菜说明,所资料源每优及咚菜说明,所毛利率:差异来自 SU结构毛利率主要受产品结构影响据招书披买菜肉和海类U超 0款占比.6日化用超0款比5.6据kr报Q20每日优的肉蛋占比0%+蔬菜制品比0%+水果比1+水产海鲜占比 1%+,其他包括米面粮油、乳品烘焙、方便速食、酒饮零食等,共计比 2%+。我们认为产品结

19、构的差异导致不同平台毛利率的差异,并且产品结的差异够解毛利波动情。根据国家统计局,农产品生产价格是指农产品生产者第一手(直接)出售其产品时际获的单品价格由于日优叮咚买直接购的较高,而传统渠道农产品定价逐层加价,每日优鲜、叮咚买菜较传统渠道定价稍低,因此每日优鲜、叮咚买菜的毛利率与农产品生产价格指数走势同步。进一步看,每日优鲜咚买毛利的差异要在鲜U占比的异每优鲜鲜产品占比较高因此农产生产价指数势更叮咚买菜U日用品占比更高因此毛利化用品平台利提“安垫效果但在Q21农产品产价指数时毛利升也对缓不及每优鲜利的幅度图 :生鲜类 U占比较高的每日优鲜与农产品生产价格指数走势较为趋近(单位:)3%3%2%2

20、%1%1%5%0%每日优鲜毛利率农产品生产价格指数(右轴)农产品生产价格指数(右轴)叮咚买菜毛利率资料源每优及咚菜说明,家计,所费用率:差异来自客单价、人员薪酬由于每优鲜前置还经营慧超等业务因此按费用前置务收入计算的费用率可能略有高估,但其他业务体量整体较小,排除其他业务因影响后每日鲜的率整体计仍高于买菜。影响因素一:客单价。于不同客单价下获客门槛不同,高客单价对应消费能力更的群体此日优鲜5客单对的潜在户群可能咚买菜7元对应用户体模更小排除一因我们注到平间的用率距明显窄,过往季度仍存在质性。图 :经客单价调整后,叮咚买菜、每日优

21、鲜的费用率差距收窄,但仍存在一定差距1%1%1%1%1%8%6%4%2%0%119管理、研发、销售费用率:叮咚买菜管理、研发、销售费用率:每日优鲜(经客单价调整)管理、研发、销售费用率:每日优鲜(经客单价调整)资料源每优及咚菜说明,所影响因素二:人员薪酬。根据招股书披露,每日优鲜的管理及行政员工人数占比(4.98%)与叮咚买菜(3.17%)接近,但总体管理费用率更高。结合看准网、OS 直聘站的薪数据我们每日优的管费用高主要是员工均薪较高。图 :每日优鲜 119121管理费用率平均高于叮咚买菜 056 pc(单位:)叮咚买叮咚买菜管理费用率每日优鲜管理费

22、用率(经客单价调整后)1Q192Q193Q194Q191Q202Q203Q204Q201Q21资料源每优及咚菜说明,所注:咚菜Q0管理用剔了股激的响。56pt对近的费溢。根据看准网统计,每日优鲜的行政、管理岗与叮咚买菜薪酬整体存在一定溢价,其中法务、客服、人力资源主管等岗位叮咚买菜的平均薪酬(7 元/月)更高,日优这些的平均酬为41 月。在效考、组展、员工关系岗位方面,每日优鲜岗位溢价明显高于叮咚买菜,溢价率超过 %,叮咚买菜三个位的薪酬为6/月日优鲜为6元。我们认为部分岗位的平均薪酬较高至少部分地导致每日优鲜整体管理费用率高于叮买菜。图 :每日优鲜管理、行政岗薪酬相比叮咚买菜整体溢价近 30

23、%同岗位每日优鲜薪酬溢价率(同岗位每日优鲜薪酬溢价率(%)150%100%50%网络客客户经售后客人力资主管客服主管车间主任 电话客服 客服专员 薪资福利 客户代表 大客户招后勤 BP培训政府关培客服经法务经法务经分公司代表处责人组织发绩效考-5%-10%资料源看网所注:据自准,看用布,据自近1 年可存岗位计漏发数与实存在差等问。价率日鲜位薪酬咚菜位均酬-1图 :每日优鲜 119-11 销售费用率平均高于叮咚买菜 pc(单位:)图 :每日优鲜 119-11 研发费用率平均高于叮咚买菜 pc(单位:)每日优每日优销售用率经客价整后)叮咚买销售用率Q9 Q9 Q9 Q9 Q0 Q0 Q0 Q0 Q

24、1 每日优研发用率经客价整后)叮咚买研发用率Q9 Q9 Q9 Q9 Q0 Q0 Q0 Q0 Q1资料源每优及咚菜说明,所注:.3t对近的用,我认这溢属合范。资料源每优及咚菜说明,注:.41t对应1的用价。根据招书披9年来每优鲜发费人员薪平维护占比超%因此员酬预计平台发费主要项。Q21 每日鲜的研发员工(3.0低于叮买(4.6%但体研费用更从授权专利数量来看,我们注意到每日优鲜的专利数量高于叮咚买菜,若考虑研发率,每优鲜高研用可以到解。图图 每日优鲜研发费用中人员薪酬维护成本占比较(单位%图 1:截止 121每日优鲜专利数量高于叮咚买菜(单位:个)0研发人、维成本百万)研发人员维护本研发费用89

25、研发人员维护本研发费用)0授权发明实用新型授权发明实用新型外观设计8资料源每优招说书所资料源每优及咚菜说明,所注:咚菜披专结,、实新、观共8项。履约成本率:差异主要来自折旧年限经客单调整后Q1-1叮咚买菜每日优约成本平均距在.3%。我们注意到叮咚买菜的仓库折旧年限长于每日优鲜,因此折旧率较高可能导致每 日优鲜约成率在后仍高叮咚菜。图 :经客单价调整后,叮咚买菜、每日优鲜履约成本率基本接近(单位:)70%60%50%40%30%20%10%每日优鲜履约成本率叮叮咚买菜履约成本率(客单价调整后) 叮咚买菜履约成本率1Q192Q193Q194Q191Q202Q203Q204Q201Q21资料源每优及咚菜说明,所表 :每日优鲜与叮咚买

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   近日,人民日报报道,山东德州禹城的芹菜,实现了低损耗、高品质供给。刚刚从地里采摘下的芹菜,经过分拣、加工、输送等高效处理流程,最终以新鲜的状态被端上了餐桌。这表明,新型社区电商平台能够实时连接农户、农产品和消费者的信息需求与产销诉求,打造了高效、精准的农业供应链,为解决农产品损耗问题提供了新的解决方案。这已经是今年以来,人民日报第三次报道新社区电商。

  今年5月,财政部、商务部、国家乡村振兴局联合印发《关于开展2021年电子商务进农村综合示范工作的通知》,明确要求扩大电子商务进农村覆盖面,健全农村商贸流通体系,促进农村消费。新兴社区电商应运而生,在前端依托百万小店,构建社区“一刻钟便民惠民智慧社区生活圈”,为老百姓提供更多的实惠好货;在后端直连农产品基地,帮农民增加收入,从产销两端带动农民与小店共同富裕。

  而在一年以前,央媒还曾经高调批评社区团购平台“烧钱抢流量”的行为。社区团购是一种新兴电商模式。它以社区为单位,由团长在线上借助群组、小程序等方式,组织社区居民拼团买菜或者购置日用品。一般当日线上下单,次日即可自提或由团长送货上门。这一模式最初在2018年发酵,并于去年借助疫情迅速发展壮大,创业者入局,巨头下场,一时间,赛道拥挤且热闹。但是,随着各大互联网巨头疯狂砸钱打起价格战,社区团购一度引起社会对其抢夺小贩“最后一块铜板”的担忧。

  为此,不仅舆论对此持批评态度,国家市场监管总局也提出“九不得“规定,及时给行业降温。事实上,今年以来,在监管与市场等多重压力之下,社区团购已重新洗牌,不少中小平台遽然出局,巨头企业纷纷裁员甚至砍掉整块业务,赛道实实在在地进入了“下半场”。

  不同于传统社区团购依据经验定量采购的模式,新型社区电商淘菜菜以销定产,根据消费者具体需求安排生产活动,真正做到了产销合一。这背后的逻辑是,其依托大数据与数字化供应链能力,实现了线下人、货、场的精准匹配,赋能产业链上的各个环节。

  在农产品生产端,我们经常看到某地柑橘滞销、某地白菜烂在地里;而在城市的消费端,我们也经常看到各种食品安全问题频发,老百姓买不到新鲜食材的新闻。而通过新型社区电商,消费者直接通过平台下单,生产端接收消费者的个性化需求订单,然后根据需求发货,使得产销双方实现最大化的信息透明,减少物流与分销成本,惠及两端利益。所以,尽管在商业模式上仍属于社区团购,但其又不同于传统社区团购,成为独具特色的新社区电商。

  于生产端,这一模式减少了库存和流通成本,降低了损耗,避免了降价打折,实现了收益最大化;于消费端,由于生产企业按需供应,可以在保鲜期内顺利卖完产品,消费者也能够及时享用新鲜食材,保证食品的口感度。据报道,阿里淘菜菜平台依托百万小店,以及从田头到餐桌的农产品直采直销网络,已经将蔬菜损耗率从15%降低至3%。湖北某养牛场,仅需36小时即可实现从牛场到社区的新鲜牛肉供应,大幅提高了传统社区电商的服务效率。

  这契合了互联网下半场的生存逻辑:如果说,一年前,社区团购是靠砸钱与规模效应来抢占市场,那当下,各大玩家就是要靠精细化管理运营,创新产品服务模式,来构筑自己坚固的护城河。与任何互联网赛道一样,“撒币”模式已告结束,只有坚持创新姿态,通过“精准化产销,数字化便民”模式,持续赋能生产者与消费者,实现农民、企业、小店与消费者的互利共赢,才会真正为市场所接受。

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如同众多的供应商一样,顾望春迟迟未能拿回自己的货款,634万元。

这笔货款已让她的公司举步维艰。她能做的,也只有等待……

2017年,在上海销售海鲜的顾望春,经熟人介绍成为了的供应商。

最初,顾望春看到的是满满的希望。她的公司给供应全品类海鲜,后期由于自身业务调整,只给供贝壳类活鲜,每月销售额稳定在70-100万元。

今年上海疫情期间,保供物资需求激增,顾望春仍坚持为供货,销量是平常的3-4倍。当时她认为:只要货卖得掉,款当然就能收回来。

货是绝对畅销的,从4月21日到6月17日,顾望春给上海供应了价值634万元的商品,抢购一空。

从5月起,顾望春向每日优鲜的采购催款,对方给出的回复是:2021年内部财务数据有问题,需要盘点确认后,再向供应商付款。

到6月再问,与顾望春对接的采购经理已经离职。

“疫情时我们也是保供单位,完全可以自己找团长来卖货”,顾望春说,因为跟合作多年,带着信任,当时主要就给供货,但没想到会走到今天这一步。

不仅是顾望春,绝大部分的供应商、近900名总部员工几乎都没有预料到,会如此突然地关停营收占比95%的核心业务,且性质极为恶劣。

甚至于,关停极速达业务前一天,7月27日,依然有供应商在往大仓送货。

无数被欠款、欠薪的供应商和员工都在问:“拿过腾讯和地方国资委的投资,还是美国上市的‘中概股’公司,为何会如此不体面的退场?”

曾经,首创前置仓模式、被多方资本“追捧”,可谓冉冉新星;现在,核心业务崩塌后的,只留下一地鸡毛,还有四处求告的员工、供应商等。

太阳底下没有新鲜事。实际上,从高光到低谷,其实隐患早已“埋伏”在的发展道路上。

2016年,刚刚拓展华东市场时,国内某知名鸭副品牌就加入了供应商队列。

“我们算是最早一批的供应商,一路伴随成长”,合作长达六年,该品牌的相关业务负责人江遇夏曾经十分信任。只不过,这份信任最终变成了超过500万元的欠款。

江遇夏告诉《AI蓝媒汇》,去年12月起,就无故拉长账期、延付货款,直到今年3月停供时,已经拖欠了逾527万元的货款。

期间,联合创始人曾斌还和江遇夏的团队组织过一次线上会议,曾斌在会上直接表示:欠款现在无法支付,但恳请你们继续供货;如果你们停供,就请走法律程序追款吧。

“(曾斌)用最平静的语气说出最无情的话”,江遇夏一脸无奈。

遭遇类似的供应商不在少数,一位被拖欠500余万元的粮油供应商,因为从今年1月起就被拖欠货款,原计划在上海疫情前就停供,但的采购表示:不供货就不付之前的欠款。

“不供货就不结历史欠款”,大量供应商都被如此“要求”,而为了追回应得的货款,很多供应商只能继续“垫资”供货。

但这种不情不愿的“合作”,让他们在供应量上显得更谨慎、更“小气”。

为供应速食面点的莫成秋表示,从去年7月就开始延付货款,期间他们边供货边催款,比例是1:5,即供应10万的货,要追回50万的货款。

不过,莫成秋逐渐发现,能追回的货款越来越少、账期仍旧被不断无故延长,公司最终选择在今年5月停供,同时起诉,要追回仍未支付的206万元货款。

企查查显示,今年2月至今,的供应商采购结算主体之一“常熟电子商务有限公司”发生了22起买卖合同纠纷案,原告不乏清美、光明、桃李食品等知名品牌。

伴随合同纠纷案的激增,供应商停供导致的平台断供危机开始显现,大厦将倾。

期间,京东还向每日优鲜支援了1500万元的商品,以解后者的燃眉之急。

但1500万元的商品支援,终究是杯水车薪。

今年5-6月,已经停供的部分供应商和商谈分期付款,“最开始谈的是分10期付款,第一期6月17日付,但到约定时间我们没收到款;协议又变成只付50%,分三期付,三个月为一期。”莫成秋说。

莫成秋认为,分期协议只是延付货款的“障眼法”,“给你点希望,但永远不会全部到位。”

最终,7月28日,“神速”宣布关停极速达业务,其付款对接人直接告诉莫成秋:公司已经无法正常经营,老板您准备起诉吧!

多次延长付款账期、“不供货就不付款”的胁迫性话术、屡次三番变卦的分期协议,核心业务的崩解已是必然,各种“非规律”的神操作不断。

江遇夏回忆说,2019年,就曾延付货款,但基于对平台的信任和感情,公司还是继续向供货,而延付的货款最终也全部给付。

但7月28日,在得知“就地解散”核心业务后,“我和团队同事都气懵了。”江遇夏说。

结果,约900名员工在同一天被清退,累计数十亿元的供应商欠款无人给付,CEO徐正迟迟没有公开露面……

一家在美上市的公众企业,竟以如此“恶劣”的方式,不顾挤兑风险、没有妥善安置员工,便将核心业务闪电般草草收场。

据2021年三季报,截至去年9月30日,的应付账款已达16.52亿元,其中包括供应商货款、外包配送公司运费、营销服务提供商的服务费。

16.52亿元应付账款,这仅仅是债务情况的冰山一角。多位知情人士透露,目前负债超过20亿元。

由于的欠款坏账,许多供应商资金链随即进入危机,他们欲哭无泪。

即便有着不错的底子,顾望春所在的企业依然出了现金流问题。而顾的疑惑可能永远都无法消除:面对今日法制如此健全的时代,为何一家合作了近五年的上市公司,退出市场时可以如此“不负责任”?

愤怒、懊悔和求告无门之外,或许从业者都会产生一个同样的问题:何以至此?

2015年,在北京开出第一家前置仓,通过“分选中心+社区微仓”的冷链物流模式,主打即时到家。

那一年,今日资本的徐新提出“得生鲜者得天下”,而首创前置仓模式的每日优鲜,在2015年-2017年连续获得六轮融资,平均每半年就能融到一笔钱,平台也从2017年起开始大扩张,一个资本加持的商业“超新星”正冉冉升起。

但高光之下,业界对前置仓模式的质疑声也从未停歇。

2019年,盒马总裁侯毅就直言“前置仓是伪命题”。到去年年底,侯毅再次抨击前置仓模式不合理,“除非大规模的物流收费,把物流成本收回来,有可能会实现盈利;但就今天的格局来说,没有实现盈利的玩家。”

“半小时送菜上门”的前置仓模式,解决了生鲜到家“最后三公里”的配送问题,大幅提升了用户的购物便利性,但平台为此付出的,是居高不下的履约成本。

2021年三季度,每日优鲜完成履约的订单是2870万个,每送一单的履约费用是22.3元,占平均客单价(88.4元)的约1/4。

每送一单,近三成的费用都出在配送上,还有规模化扩张后激增的供应链物流及运营成本,以及工资、租金等固定成本,前置仓模式确实在逻辑上难见盈利。

流量与规模永远是互联网的利器。

也许是先得流量与规模,再探讨模式的逻辑,2018年到2021年前三季度,累计亏损近百亿元;截至2021年三季度,还有32亿元的流动负债。

前端履约及运营成本居高不下,用户客单价又相对固定(只有新冠疫情爆发初期,的客单价达到了120元),已经掉入盈利困境。

业界的共识是,前置仓模式的盈利突围,是从后端供应链开始的。

在传统的生鲜流通链路中,一件商品从产地到消费者手中,至少要经过一级批发商、二级批发商、小规模批发商和零售终端等环节,商业综合加价率超过100%。

这相当于,产地售价的小米椒一斤0.7元,到消费者手中要卖到1.4元以上。

不必要的中间环节大幅增加了流通成本,不完备的物流投入会导致损耗增加,严格讲,过去多年的生鲜电商流通路径,是不符合互联网企业对效率和信息对称的要求的。

前置仓的模式创新之一,就是要革传统供应链的命,各家平台也在全国签约合作直采基地、源头工厂,亦或自建智能化种植基地、深耕产品研发环节并自建品牌,高度整合供需链路。

显然,改造链路、提升效率,这是前置仓“突围”供应链的关键。

生鲜领域的连续创业者刘水生告诉《AI蓝媒汇》,基地直采的优势在于,除了节省了大量的中间商费用,平台也节省了流通环节的装卸费,以及农贸批发市场的摊位费等,这一端也可节省比例约5%-10%。

“销地直采与产地直采在反馈与修正机制上也不同”,刘水生举例说,如果从销地采购30吨西瓜,10吨品相不好,进货商无法追溯西瓜的产地、批次信息;但产地直采可以,前端能快速反应到后端,从而在接下来的批次中做出持续有效改进。

同时,生鲜平台根据前端的销售数据反馈,可以在产地“包圆”一批热销产品,“通过精准预测自身的动销能力,再匹配产地优质货源,这至少能降低15%的滞销损耗。”

平台通过不断接近源头、提升供销效率,从而提高产品净值,以凸显商品性价比优势;即便前期投入成本高,但随着前置仓的销量、复购率等得以持续增长,不断扩大的销售规模又能降低边际成本、逐步摊销固定成本,前置仓模式并非不能盈利。

就是一个良好案例,带着强“军事化管理”特征,他们将源头直采列入了最核心的工作。

2022年二季度,实现阶段性盈利,Non-GAAP(非公认会计准则)净利润为2059万元。

它证明了,在持续改造商品流通链路的基础上,平台通过不断深耕区域市场,前置仓的盈利前景是可预期的。

实际上,也曾发力源头直采,只不过,在改造供应链的道路上,谁是真心英雄?

在刚开始售卖海鲜时,顾望春就给平台提供了大量帮助,比如协助培训仓库的水产养殖员。

在顾望春看来,各家前置仓平台的供应链能力本质上差别不大,但的供应链管理不如其它平台,“没有斗志,基层员工很佛系。”

“的仓内验收有很多标准,但员工并没有全盘按照规定执行。”顾望春说。

一位的蔬菜供应商也表示,的采购收货标准相当不专业,比如西红柿的品质要求只有大小、形状,但专业标准还要区分大粉、红粉等不同等级。

相比之下,盒马某猪肉供应商告诉AI蓝媒汇,盒马的仓内验收对细节要求很严格,除最基本的标签、规格检查外,还会查验产品气味是否异常、是否有异物等多个指标。

顾望春也表示,自己认识很多盒马的海鲜供应商,但他们只供应部分小单品,真正的大单品,比如梭子蟹等,都是盒马总部直采,这能有效降低贪腐、缩短链路。

“采购、收货、质检等都缺乏责任心”,一位从2014年开始就给供应水果的供应商亦有同感。

验收及采购标准的差异很细微,但能反映出在供应链管理上的不足,毕竟生鲜供应链端有大量“脏活、累活”,且工作很具体入微,非一头扎下去不可。

同时,产地直采与自有品牌的建设,更需要前置仓平台去大力深耕。

截止今年3月,每日优鲜号称在全国拥有近200家“优鲜农场”直采基地,覆盖水产、蔬菜、水果等品类,以及约350个“优鲜工厂”,包括肉蛋、快消等品类。

看似道路正确,但业界称之为前互联网模式,“金玉其外,败絮其中。”

对比,到今年二季度,其生鲜产地直采规模已达80.6%;同时,的生鲜直采基地已经触达全球20多个地区,数量超过350家,产地直供供应商超600家。

能直观的只是规模差距,但同时给、朴朴超市供货的江遇夏则表示,在供应链端不仅不够“下沉”,还没有很广泛地对接起农户、养殖户等源头级供应商;更重要的是,其管理与执行标准并未能够真正深入人心,管理精细度远远不够。

曾为供货的莫成秋也认为,叮咚在两个方面做得比好,第一是有大量源头级的直采供应商,第二是真正在大力建设自有品牌。

自有品牌是现阶段前置仓玩家共同发力的领域之一,平台从源头整合供销环节,减少产品研发过程中不必要的冗余环节,从而降低成本、提高产品毛利率。

据长桥海豚投研,2021年,自有品牌的券前毛利率高达33.8%,远高于同期整体商品的券前毛利率26%。

并且,还在产品端持续发力。据2022年二季度财报,的产品研发支出达到2.554亿元,同比增长23.7%,属于业界产品研发投入最高的企业之一。

“我们专注用户需求,倒逼自己去进步。我们不耍小聪明,死磕商品力。”创始人梁昌霖多次公开宣称。

反观,一位熟悉自有品牌的前员工表示,旗下品牌“享安心”多是找厂商合作的贴牌产品,属于研发自有品牌最早期的阶段,对品牌与毛利率的提升有限。

甚至于,美团买菜、的自营品牌,都推出了高毛利的烘焙、熟食产品,但则全是水果、蔬菜,还有以可乐为代表的快消标品。

现阶段,“产地直采+研发自有品牌”,这是前置仓乃至社区电商企业改造传统供应链时最关键的部分,但比之盒马、等,的供应链基础可谓相当不扎实。

这也正是遭此败绩的根本所在。

既然是生意,至少得测算得出何时盈利。

基于极速达业务高昂的履约成本,同时又无法真正从供应链端解决长远成本问题,每日优鲜与竞争对手的差距不断拉大,而自身的商业模式,也出现了不断变形。

只不过,疫情的出现,又给了短暂的喘息机会。

一切都是天意。雷霆雨露,俱是天恩。

“疫情让生鲜线上渗透率加速推进了至少两年”,前CFO王珺在接受媒体采访时说。

新冠疫情发生的第一年,从除夕到初六,每日优鲜小程序的订单量相比去年同期增长309%,实收交易额增长465%。

2020年第一季度,那是至今最接近盈利的一个季度。

时至今日,王珺的话都不能算是说错,只是作为CFO的她,只看到了希望,却未能看到风险。

疫情的助推作用确实显著。

此后,资本“热捧”社区电商,在2020年拿到3轮融资,阿布扎比投资和青岛国信均参与其中,总额超过60亿元,并且在去年6月冲刺登陆美股。

彼时,这家前置仓“超新星”的商业故事还在延续;但本质上,供应链地基薄弱、自我造血能力严重不足的,只是借疫情续命。

2021年三季度,的单仓平均日单量仅为505单。据海通证券数据,一线城市前置仓的日单量如果是1250单,亏损率为0.1%,接近盈利。

的单仓单量指标距离盈利相去甚远。去年第三季度,的运营亏损率仍然高达37.72%。

对比更晚成立的,今年二季度整体业绩首次扭亏为盈,运营亏损率仅为0.003%。

2021年开始,互联网环境整体下行,资本出手更为审慎,社区电商企业愈发重视供应链建设,就连曾在资本和规模上“狂飙突进”的社区团购巨头,也发力持续深耕供应链。

去年,美团优选就在大力发展产地加工仓。对此,刘水生认为,“大部分产地供应商没有小包装加工能力,即使有,也不达标,因此建设加工仓是实现产地直采的必要条件。”

殊途同归,即使只成立两年多的社区团购巨头,都在大举发力供应链,夯实基础设施,以确保可持续竞争力;但成立近八年的每日优鲜,在供应链端却留下一堆窟窿。

社区电商在改变商品交付时效的基础上,最核心的模式创新就发生在供应链端,通过改造传统流通链路以增加商品净值、提升产品性价比。正因于此,只有在供应链上站稳脚跟的企业,才有机会实现可持续发展。

正是在这个角度,可以成为行业的一个重要反面教训。

在供应链端已严重变形的,必然自我造血能力不足,即便是裁员、关城也无法自救,而在经济下行周期时,“崩解”的结局早已注定。

融资超百亿的倒下了,它留给社区电商行业的教训可能价值千亿美元。

的挤兑风波后,供应商对入驻新平台变得更为谨慎。一位的粮油调味品供应商表示,未来会更仔细研究新客户的商业模式和市场需求,更严格把控风险和深入研究关注客户动态。

江遇夏对未来的判断更为谨慎,今年在新零售渠道上的主要目标就是“求稳”。

也有不少供应商希望见到一个“出面担责”的人。莫成秋告诉记者,“一家上市公司的核心业务说倒就倒,结果连出面讲两句、承担责任的人都找不到!”

说起追讨欠款的经历,莫成秋的语气仍然很激动,时不时会发出几声无奈的苦笑。

公司还有数十名员工,即使追款无望,莫成秋也要竭力保证公司正常运转;正在劳动仲裁的员工,边讨薪边找新工作,他们中的很多人,都还在还房贷、车贷……

一个投资人在朋友圈写下这样的话:前有瑞幸咖啡,后有,中概股可能因此而崩塌……

崩解了,它能给行业留下的启示或许是:在需求相对成熟、技术条件足够完备时,扎实练好社区电商基本功,发力升级供应链,才是社区电商持续前进的“正确姿势”。

8月22日,常熟市政府对接人和主要供应商代表组建的微信群传来了消息,方面的财务代表给出了两条解决方案:

一、在境内通过债务重组或司法调整引入外部投资者;

二、公司也在与境外顾问论证发行美股可转债可能性,预计将通过配售方式向投资者发行可转债,募集相关运营资金以及偿债资金。

不过,绝大部分供应商并不认可这一解决方案,“不靠谱!”

在各大供应商讨债群内,仍不断有人发问:款项支付期限有规定吗?支付比例是多少?起诉还有用吗?

每日优鲜的供应商们依然在“等待戈多”。

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