前些日子在网上看到这个小萌兔馒头，始终不知道是怎么做的。恰好，前几天在圈里看到有朋友做了，就跟着学做了一下。哈哈，想不到，小兔子馒头确实有意思。尤其适合小朋友。一手抓一个，不知不觉就入肚了。粉颜色是用红曲粉揉的，如果没有，可以换成可可粉也成噢。做这种造型的馒头，水量不能太多，否则不易成熟；发酵也不要到两倍大，要不然就严重变形了。由此带来更多的灵感，都可以付诸于行动来大胆尝试一下噢。想想儿子小时候，我跟着他没少玩益智游戏、做各种手工，现在怎么觉得灵感枯竭了呢？看来保持童心对做美食都是极好的！【小萌兔馒头】材料：新良有机石磨面粉200克，酵母2.5克，红曲粉1克，凉水100克制作过程：1.
面粉、酵母、凉水准备好；现在天热，用凉水没问题，如果天凉，用温水；2.
倒10克左右的水在酵母中，酵母液能充分与面粉混合，更利于发酵；3.
将酵母液、90克凉水倒入面粉中；4.
用筷子搅拌成絮状；5.
再手揉成较光滑的面团；6.
面团称重，一分两份，一份180克，一份120克；在120克的面团里倒1克左右的红曲粉，没有红曲粉，用抹茶粉或者可可粉等来代替也可以；7.
180克的面团用盆扣着，或者保鲜膜蒙住，防止表面变干；把红曲面团揉光滑；8.
将白面团和红曲面团都称重分成5等份，用保鲜膜盖住，防止水份蒸发变干；9.
取一个白面团，擀成椭圆形；再取一个红曲面团，擀成略小一点儿的椭圆形；10.
将红曲面皮摞在白面皮上，用刮刀或者利刀从上往下将面皮划开，留1/4不要划断；11.
从下向上卷起，卷到能露出最里面的白面皮即可；12.
将其立起来，卷卷两端分别向后弯曲，小兔的脸就露出来了；13.
将背面的卷卷两端捏严；14.
将封口朝下，用手轻轻将小兔脸部向下按扁；耳朵中间用刮板或者牙签压一下；15.
5个小兔依次完成，摆放在蒸垫上；16.
将小兔生坯送入嫩烤箱中发酵15-20分钟，设定温度40度；或者放在温暖湿润处10分钟，面坯是原来的1.5倍；此处需要重点说明一下：每只小兔都是单独操作，这本身就已经有发酵的过程了，如果手再慢一点，完成第5只的时候，第一二只已经变得圆润了，再有室温的原因，发酵是很快的；所以考虑到室温，操作的速度，一定要根据面团的状态来调整发酵的时间；另外，造型馒头不宜发到2倍大，否则就会严重变形，一般1.5倍就可以了，在加热过程中，还会有持续发酵；17.
当面坯是原来的1.5倍大小时，启动“蒸汽模式”，100度，20分钟；18.
焖5分钟再端出，防止因骤冷而表面皱巴；19.
凉后将巧克力融液挤在脸部进行装饰。烹饪小技巧：1.
红曲粉可用可可粉、抹茶粉来代替，用量看自己喜欢深浅色；2.
做造型的面团不宜太稀，50%的水量就可以；另外也不要二次发酵太大，防止变形。}

维生素AD、D3和钙剂，你给孩子吃对了吗？引言：作为家长，给孩子补充维生素和矿物质是我们日常生活中的一项重要任务。维生素AD、D3和钙剂作为最常见的补充药物，它们在维持儿童健康发育方面起着关键作用。然而，很多家长对于补充的方法、剂量和时间感到困惑。在上一篇文章中，我们已经详细介绍了维生素AD和D3的作用及正确补充方式。而在本篇文章中，我们将进一步探讨钙剂的作用以及正确补充方法，以帮助家长更好地保护孩子的健康。钙剂——维护骨骼强健的“关键”钙是构成骨骼和牙齿的主要矿物质，它是保持骨骼健康的关键成分。在儿童成长发育的过程中，钙起着至关重要的作用。足够的钙摄入有助于维持骨骼的正常生长和发育，预防骨质疏松、佝偻病等疾病的发生。此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多种生理过程。因此，孩子每天摄入足够的钙对于全身各个系统的正常运作都至关重要。1、早产儿、低出生体重儿和巨大儿：更需要钙剂支持对于早产儿、低出生体重儿和巨大儿来说，他们在母体内的成长时间较短，无法充分获得足够的钙贮存。因此，他们更需要额外的钙剂补充来满足生长发育的需要。2、户外活动少的宝宝：钙和维生素D3一起补充现代生活节奏快，孩子们的户外活动时间减少，阳光照射不足，导致维生素D3的合成减少。维生素D3是促进钙吸收和利用的重要物质，而钙则是维生素D3发挥作用的基础。因此，在给孩子补充维生素D3的同时，适当增加钙的摄入，有助于维持骨骼健康。3、生长发育迅速的孩子：需要适当控制钙剂剂量在孩子快速生长的阶段，骨骼也在加速发育。适当的钙剂补充可以帮助支持骨骼正常生长，但是过量的钙剂摄入可能会对孩子的健康产生负面影响。过多的钙剂可能导致钙沉积在体内的其他组织，例如肾脏和血管壁，引发肾结石和动脉硬化等问题。因此，在给生长发育迅速的孩子补充钙剂时，要遵循医生的建议并注意控制剂量。正确补充钙剂的方法和剂量根据2021版《中国儿童钙营养专家指南》，钙剂补充在正常情况下是不必要的，除非孩子存在明显严重的钙缺乏症状。然而，对于早产儿、低出生体重儿、巨大儿、户外活动不足以及生长发育迅速的孩子，给予钙剂的同时还需要注意以下几点：1、选择适合孩子的钙剂品牌市场上有很多钙剂品牌可供选择，但并非所有品牌都适合孩子。选购钙剂时应尽量选择金字塔权威的品牌，如“善存儿童液体钙”等。这些品牌经过严格的科研验证，符合国家标准，并且容易被孩子吸收利用。2、控制补充剂量，遵循医嘱钙剂的剂量需要根据孩子的具体情况而定，如年龄、体重、骨龄等。尤其对于生长发育迅速的孩子，要注意逐渐减少钙剂的摄入量，以避免过量的副作用。在给孩子补充钙剂时，请务必听从医生的建议并按照医嘱进行。3、餐后服用，有助于吸收钙剂最好在餐后服用，因为食物中的某些成分（如维生素D、蛋白质）有助于钙的吸收。此外，注意不要与含有纤维素、磺胺类抗生素等药物一同服用，以免影响钙的吸收。4、坚持补充，适时复查补充钙剂是一个持续的过程，不能只停留在初期的补充阶段。家长要坚持每天按时给孩子补充钙剂，并适时带孩子复查，了解钙的水平是否正常。结语：重视维生素AD、D3和钙剂的补充，对孩子的健康发展至关重要。不同年龄段的孩子对于维生素和矿物质的需求有所不同，因此给予适当的补充是必要的。但补充药物应遵循医嘱，在用药过程中要定期复查，以确保补充的药物剂量和方法是正确的。最重要的是向医生咨询并遵循专业指导，确保孩子得到正确的补充。同时，家长还需要注意孩子的饮食结构，提供富含钙的食物，如奶制品、豆制品、海产品等，以帮助满足孩子的钙需求。总之，维生素AD、D3和钙剂在儿童健康发展中起着重要作用。正确的补充方法和剂量可以帮助孩子维持骨骼健康、促进生长发育。家长要根据孩子的具体情况与医生进行沟通，制定科学合理的补充方案，并适时进行复查和调整。只有这样，我们才能保证孩子获得最好的营养补充，健康成长。}