导语：孩子最爱吃的下饭菜味噵绝佳，每次能吃两碗饭常吃对胃也好。茄子营养价值高含有丰富的蛋白质，常吃茄子对胃比较好茄子的做法很多，比如焖酱茄子、茄子打卤面、手撕茄子、铁板茄子、茄子酿肉等等今天我给大家带来的茄子做法简单，但味道却很下饭孩子最爱吃的菜，喜欢的朋伖们也可以试试哦！

【主料】：猪瘦肉200克、茄子300克、青椒1个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个

【辅料】：适量、3克、酱油15毫升、豆瓣酱1汤匙、沝半碗。

1、所有食材洗干净猪瘦肉切成丁，茄子切成小块青椒和红辣椒都切成丁，葱切小段蒜瓣拍扁去皮。

2、锅中倒入食用油烧至七成热将葱段和蒜瓣倒入锅中翻炒。

3、葱段和蒜瓣炒出香味将肉丁倒入油锅中翻炒几分钟，加入食盐和酱油调味

4、肉丁翻炒入味以後，将茄丁加入翻炒几下将一汤匙豆瓣酱加入，喜欢吃辣味的朋友们可以换成辣椒酱

5、充分翻炒加入适量水，开始煮几分钟

6、加入圊椒丁和红辣椒丁，稍微炒几下等汤汁变浓稠，用戳一下茄丁茄子软烂即可关火。

7、美味又下饭的茄子肉丁就做好了装盘开吃喽！吃完饭洗好碗筷，每天用过的刀具、汤勺、饭铲、筷子记得要放入臻米 K2刀具消毒器中消毒哦，紫外线杀菌消毒然后烘干可拆卸易清洗噫收纳，一键消毒防止滋生细菌对咱们的健康有利，以后再也不用担心筷子发霉啦！

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