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专家告诉你竹菜板最易藏甲醛
人民网-生命时报
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　　从家具、地板到墙壁油漆，甚至贴身穿的衣裤，人们对甲醛的防范无处不在。近日，就连&不起眼&的切菜板也深陷甲醛危机。
　　在接受检测的5款不同价位的竹菜板中，有1款里面填充的是木质细末，经清华大学检测中心检验，5个样品菜板都不同程度地释放出了甲醛，其中4款竹制板芯的菜板甲醛释放量在0.4~0.6毫克/升之间，而中间为木屑填充的菜板甲醛释放量较高，为5毫克/升。
　　竹菜板之所以会释放甲醛，主要是因为现在的竹菜板大多不是一整块的竹子，是由很多的小竹子拼接而成，而拼接过程中用于粘合的胶水不可避免地含有甲醛。此外，一些人造的纤维板，都是将一些小细木用胶压合而成，甲醛含量更多。如果我们食用了粘有甲醛的食物，可能出现食欲不振、腹胀、腹痛等症状，摄入得多还可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。
　　目前较为流行的菜板有三类，木制菜板、竹制菜板、塑料菜板。木制菜板和竹制菜板比较常见。
　　木制菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，由于吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。从吸水性、韧性等角度来看，在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，使用前最好用植物油浸泡2个小时，不容易开裂。每隔半个月清洗一次，先用硬刷子沾上洗洁精刷洗，然后用流水反复冲洗干净，再用开水烫洗几次杀菌，悬空倒挂在通风的地方风干。
　　竹制菜板由于厚度不够，多为拼接而成，不可避免地会释放甲醛，且使用时不能承受重击。如果购买竹菜板，建议尽量选择大品牌、环保信誉好的，其拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。
　　塑料菜板较轻，易携带，多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，其中不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。适合于切新鲜蔬菜、水果，不宜用来剁肉或切加热后的食物。
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如何正确使用塑料菜板
菜板每个家庭都有，只是有和是（），有的是木头。木头菜板没有什么区别就那一种。而塑料砧板就不一样了，它有不同的色彩，而不同的色彩的菜板用切不同的食物。如绿色的塑料菜板切蔬菜，红色切生肉等。看下面图片的介绍吧，下面把所有色彩的塑料菜板都说得很清楚了。
以上是什么塑料菜板对应切哪种菜的示意图，有意者看看吧，(，)
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经营许可证编号：粤B2-塑料菜板发霉怎么洗_百度知道
塑料菜板发霉怎么洗
塑料菜板发霉怎么洗
平时在清洗菜板的时候不要用钢刷擦洗菜板，无论是木质、竹制或是塑料等材质的菜板都不要实用钢刷擦洗，钢刷擦洗会使的菜板表面更加粗糙，从而容易隐藏细菌或者吸收更多的水分。最好的是用菜刀刮洗，这样不会使得菜板表面粗糙。
菜板在使用之后一般情况下用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到杀菌的作用。当然如果用白醋就最好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的作用。还可以做的就是让菜板见见阳光，一眼有很好的杀菌作用。
平时清洗菜板，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快。就要将将菜板放在或者挂在通风地方，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快。挂在或者放在通风的地方订鼎斥刮俪钙筹水船惊，切记不要将菜板的一面贴橱柜墙面立着放在，也不要平着放在在台面上，这样会使得菜板的一面必定会发霉。尽量放置在接触面小的地方。
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建议先烧一锅开水。用钢丝球将大部分的霉菌去除。将菜板放在开水里面烫十分钟。再用洗洁精进行清洗。最后放在干燥的地方风干，有太阳最好放太阳下晒晒。
菜板在使用之后一般情况下用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到杀菌的作用。当然如果用白醋就最好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的作用。还可以做的就是让菜板见见阳光，一眼有很好的杀菌作用。平时清洗菜板，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快。就要将将菜板放在或者挂在通风地方，洗净之后最好用抹布擦干这样晾干速度更快
用盐水洗洗
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烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属菜板了。不要小看这平平常常的一块板，它里面的&门道&还真不少呢！不仅如此，对于塑料菜板的选择，不仅关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念，真的是&不可小视&啊！一起来看看吧！
塑料菜板：
塑料菜板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质菜板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的菜板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。&
优质塑料菜板的特点：
强度大、结实耐用：如剁排骨用的&菜墩子&，家庭使用，30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块菜板可以使用15年以上。使用时，掉屑的情况也比较少。&
更加环保：相对于竹、木等天然材质，塑料菜板更加环保。以木质剁排骨用的菜墩（直径约为450mm左右）为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。&
抗菌效果好：塑料菜板的又一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌；同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。&
外形漂亮，颜色丰富：PE材质的塑料菜板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店中常见的塑料菜板颜色达到6种之多（同时，每一块塑料菜板还配有专用的刀具，刀把的颜色与相对应的塑料菜板一致，以利于区分），每种颜色的用途一般是：&
红色菜板：用于生肉类&
褐色菜板：用于熟肉类&
白色菜板：用于乳制品&
蓝色菜板：用于海产品&
绿色菜板：用于蔬果类&
黄色菜板：用于家禽类&
如果是家庭使用，我们建议您至少准备3块塑料菜板，一块用于和面（推荐颜色：白色），一块用于切熟食（推荐颜色：褐色），还有一块用于切生食（推荐颜色：绿色），刀具也要相应地分开。生熟分开是厨房最基本的卫生准则，对于家人的健康起着至关重要的作用，一定不能忽视。&
选购小提示：
选购塑料菜板时，要注意选择在正规、有资质的商场或卖场进行购买，同时，要选择以优质食品级塑料制成的菜板。购买时可向商家索要&国家卫生防疫检测报告&，或是选择有&QS&认证的产品。一些不正规的商家出售的塑料菜板可能为劣质材料制成，这样的塑料菜板虽然价格便宜，但可能含有有害成分，对健康不利，因此一定要慎重购买。
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