用料 主料 土豆 150克 白萝卜 150克 辅料 芹菜 50克 洋葱 50克 鸡蛋 2个 调料 食盐 15克 味精 少许 淡奶油 50克
芹菜泥的制作大全的做法 1. 把土豆、胡萝卜洗净去皮，切成片；芹菜摘洗干净切成段；葱头去皮，一切四瓣待用。
2. 煮锅放入1.5公斤左右的清水放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉小火煮开煨1小时，若水不够可以适量增加，当蔬菜熟透后过箩成泥。
3. 或用土豆汤1.5公斤土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克