本人想开一家水果店,新手,没有经验，希望前辈能给点建议_百度知道
本人想开一家水果店,新手,没有经验，希望前辈能给点建议
本人想开一家水果店,新手,没有经验，看中了一家店面，50平米，毛坯，一年1.5万，但是离这个店面两旁几十米的距离各有一个水果店，我想一边卖水果一边卖饮料冰激凌，然后在外面拉客户，可以为客户提供送货上门，希望有经验的前辈指点迷津，告诉我不知道能不能做...
我有更好的答案
我想给你讲一个故事，建议你看完之后再仔细想想你要开家什么店。 美国“牛仔大王”李维斯的西部发迹史中曾有这样一段传奇：当年他象许多年青人一样，带着梦想前往西部追赶淘金热潮。 一日，突然间他发现有一条大河挡住了他前往西去的路。苦等数日，被阻隔的行人越来越多，但都无法过河。于是陆续有人向上游、下游绕道而行，也有人打道回府，更多的则是怨声一片。他想，只要能赚钱，为什么一定要淘金？我若有办法把这些急需渡河的淘金者送到对岸去，我不是同样可赚一大笔钱吗？于是他适时的转换了思维角度，来到大河边，就地砍伐竹子，编扎成竹排，产生了一个绝妙的创业主意——摆渡。西去的淘金者急于过河去淘金，没有人吝啬一点坐他渡船过河的小钱，迅速地，他人生的第一笔财富居然因大河挡道而获得。 既然你左右两旁各有一家水果店，那么你观察到他们是怎么做生意的了么？我不清楚你那边的具体情况，但是我想给你提个醒，你可以全面的再思考一下店子的事情，谋定而后动。 水果生意，说起来很简单，进货，运回来店里，卖出去。但是进货渠道不同（进货价格不同，有些水果可能在某个批发商，或者某个时间段去买会更便宜一点），对市场的预判不同（卖什么水果比较好卖，不一定非要是当季的才好卖，哪种水果可以多进回来一些，以便节省路费运费的开支等等），顾客的忠诚度不同（也就是老客户的数量，别人可能已经开了很久，有固定的街坊邻居来买水果）就会影响你的利润。 还有最重要的一点，做生意不要指望一次就能赚钱。可能很长一段时间内都不能赚钱，但是熬过去开头那一段时间，生意也就会越做越好了。你能否坚持下去，你的流动资金是否足够。这些都是你需要考虑的问题。 希望你考虑清楚，做好承受风险的准备，然后坚定地做下去，你会成功的！
嗯，我去其中一家的水果店买过水果，感觉他们的水果不是很新鲜，而且老板服务态度也不怎么样，另外一家生意还行，所以我想带卖带送货，零售一些果汁和冰激凌
先不考虑你观察的时间够不够久，他们是经常是你看到的那种状态，还是只是偶尔最近没有做好生意。至少说明了你很注意细节，这是你的优势，呵呵。并且还说明了以下几点：1.那种（或者那几种）不新鲜的水果不是很好卖2.那个老板的保鲜工作没做好3.你比他们更注意对顾客的服务 既然这样，那么你有应对措施么？还有，你想送货和销售别的东西，那么问题就来了：1.往哪里送货。客户家里么？那么你（或者你的店员）一段时间内肯定不在店里，万一这个时候来人买水果怎么办，那么店里至少要有2个人2.怎么送货。骑电动车要电费，如果远的话，要当心不要磕碰坏了水果。3.卖水果的同时卖冷饮，那你要连着冷饮的进货一起操心，最关键的就是冷饮也会占用你的一部分资金，那么你的资金还够么
采纳率：56%
我也是刚刚开始接触水果这个行业的，‘怎么去了解市场’？这要取决于你的经济状况了，如果你的刚刚开始创业的话，你可以选择一些中高档的小区进出口的社区底商，相对于临街门脸房的房租应该便宜很多。临街门脸房 你可以选择一些靠近 医院 机关单位 居民密集区等。‘怎么询问价钱’？你是指水果上货吗？你去水果批发市场说拿货，一般商家是不会欺客的，都想拥有个长期客户的。我也只是懂得个皮毛，我想一切都要多问问，多转转。希望采纳。
您目前也在做水果生意吗？我的店面选在经济开发区，那边有些工厂，人流量应该还行的
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做生意必定有风险，各人的经营不同，也就存在赚或者亏。按你说的情况来看，大概需要8W块钱，其中1.5W拿来店租，2W拿来装修，5K拿来进货架。另外4W作为流动资金。
希望你能成功
50平方一年1.5万不高。旁边有两个店不是问题，只要坚持做好货会转到钱的。资金第一次进货要6-7千元，展示架加保鲜柜要1万元，希望能帮到你
开水果店需要很大的资金周转，风险也很大，因为保质期的问题，，，，，我家旁边的水果店据说都是为了洗黑钱开的
嗯，我知道，但是我觉得做什么事都得试一试，不试我永远不知道我能不能成功
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　在我开水果店之前，在一个农副产品配送市场做了两年的市场部经理，跟很多老板聊天，听他们讲生意经，慢慢的发现，做蔬菜的没有做水果的赚钱，做水果的没有做冻品的赚钱，做冻品的没有做水产的赚钱，而且现在的生意很大程度上是资本实力的竞争。
　　一个老板准备做越南水果，一没货源优势，二没客户基础，可以说除了钱生意上需要的东西都没有，但是这些都没关系，第一天从越南拉一条柜的货，半价来清货，亏一半，第二天再拉一条柜，继续半价清货，亏一半，到第三天就有很多客户找上来，可能需要两条柜的货，这时竞争对手反应过来，跟着降价，好好刚刚拉开帷幕，继续降，好处就是在货源头有了跟竞争对手一样的待遇，而随之带来的是巨大的亏损，但是，我亏竞争对手不亏吗？都亏，这时就是拼资本实力了，要么竞争对手让出一半的市场给你，要么死磕到底，谁扛到最后谁赢。
　　当然这种生意，听起来过瘾，可也仅限于过过耳瘾。有一个安徽的小伙子，少年丧母，19岁出来打拼，借了几百块钱和辆三轮车，开始摆摊卖水果，苦熬三年，现如今家里造了2套房子，买了一辆大货车，看来一年三十万好赚的，这是真事，因为他的表姐以前是我的手下，跟我还有一段江湖恩怨，但他的故事我爱讲，因为他励志。
　　我开水果店的时候还在上班，因为他表姐是我的手下，开店时让他帮了不上忙，开业第一天营业额是一万二千七百多，小伙子不知道我是做市场的，最擅长的不是经营而是营销，所以，店开起来后觉的这边生意好做，让我旁我帮他租下我旁边的铺子，说是卖休闲食品，的确也卖了一段休闲食品，雇了个小姑娘看店，冷冷清清的度过了几个月，觉得不行，就关掉了，一个月后再开起来的时候竟然是来卖水果，估计小伙子关门的这段时间也是倍受煎熬，最后终于鼓足勇气来开水果店，想把亏的钱的捞回来，可惜他真选错了竞争对手。
　　当时我正在筹备第三家店，也是大意了，一天一个很要好的做粮油的老板来我店里玩，说起此事，他说这种事常有的，但是你跟他认识，在他开之前就要阻止下来，开起来你再阻止成本就高了。果真如他所言，竞争没有其他法宝，其实就是一个价格战，当然打价格战也有技巧，这个以后再说。价格战打了一个月后，小伙子扛不住了，一天夜里草草收场，第二天挂上了转让的牌子。
　　上面的当笑话看，接下来是一些真实感悟，其他地方看不到的东西跟大家分享下：
　　开水果店，选址很重要，一半靠运气，我自己加上跟人合伙的总共有三家店，其中一家店两个月亏了6万多，到现在还在亏损，所以，要开水果店的朋友一定要量力而行，不要想着赚钱怎么样，要想着怎么亏，准备亏多少，要提前做好最坏的打算。
　　水果生意，从低到高很多种形态，低到摆摊，高到装修很高大上的精品水果店，要做哪一种形态，提前要想好。每种形态投资额自然不相同，摆摊最少，几千块就够了，做的好一天挣个三四百的也很多，而精品水果店对地段，装修，陈列，甚至对客户群都有要求，这种店最难开，但一旦开起来获利丰厚，同样死起来也很难堪，所以，我的建议是开中间档的水果店，能进能退，较灵活。
　　做零售生意，一定要尊重当地消费者的消费习惯，我这边的消费者买水果喜欢你给他抹个零头，开始店员不肯，说这样一天可以多收几十块钱，我说这种想法本身没错，但是本末倒置了，是因为我们抹了零头，才有了这么多人来消费，消费者在乎的不是几毛钱，而是良好的心里感受。
　　要尊重自己的现状，没经验就意味着没采购优势，要接受自己采购成本高的事实，但是采购成本高不代表你就可以高价卖，定价参照周边水果店，要比他低，但不能低的离谱，尤其是大众货。水果陈列一定要丰满，烂的及时挑出来扔掉，新鲜的及时加上去，不要怕亏，尤其是前期，千万别想着怎么把烂水果卖给顾客，这点坚持住，前期亏的最后都会赚回来。水果店的一个通常死法是货越卖越少，货越卖越差。
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如何开水果店和开水果店注意事项
摘要：很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。 不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖、等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、、等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的，比如、柚子、西瓜、哈密瓜等。 　　据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。 　　当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量? 　　经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】 　　选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。 　　有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。 　　一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。 1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。 2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。 3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。 4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。 5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。 总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。【装饰布局】 　　关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。 1.店面招牌广告规划: 　　店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。 　　设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报 2.关于天花板的规划 (1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。 (2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。 (3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。 3.规划布局 　　简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。 　　在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。 4.水果架及水果柜设计要点 (1)防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。 (2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。 (3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层的高度为宜。5.设计制作 　　水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。【采购技巧】……【水果摆放技巧】……【水果挑选和储藏】……【经营技巧】更多内容后续更新，欢迎━(*｀??*)ノ亻!加入水果店群老板交流，留号拉你……
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【批发技巧】 1.确定经营种类 　　一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。 2.时间和批发地点选择 　　水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。 　　从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。 3.认清批发商： 　　批发商大概有三大类四小种： (1)本地批发商：都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。 (2) 外地批发商：他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。 (3) B2B电商平台：这种比较适合远离大型批发市场的商家，这样可以直接绕开当地批发商的中间差价，拿到一级批发市场的多种货源甚至原产地的便宜价格，保证水果新鲜，同时避免被批发商宰杀的情况发生，因为电商平台往往是价格公开透明，而一旦出现货损或对水果质量不满意的情况，可以直接找后台客服投诉，比起自己去当地批发市场采购方便多了，在这方面做得比较好的B2B平台有：果然优……
　　这五种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。 4.弄清楚批发的真实价格： 　　各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。 　　批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。 5.其他小技巧 (1)想拿便宜货，可以稍微等一等 　　以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。 (2)核对批发价格 　　批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。 (3)检查水果品质 　　水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。 (4)核对整箱重量 　　不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。 (5)学会有人情味的技巧 　　如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】 　　水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。 　　要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。 　　由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。 ◎草莓 　　挑选： 1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。 2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。 　　储藏： 　　草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。 　　如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。 ◎葡萄 　　葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。 　　挑选： 1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。 2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。 3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。 　　储藏： 　　葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。 ◎苹果 　　挑选： 　　成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。 　　储藏： 　　苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。 　　批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。 ◎荔枝 　　荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。 　　挑选： 1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。 2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。 3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。 4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。 　　储藏： 　　可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。 　　小贴士： 　　如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
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【水果摆放技巧】 　　现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。 　　如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢? 1.主题陈列 　　主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。 　　主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。2.陈列原则 (1)新鲜原则 　　水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。 (2)丰满原则 　　水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。 (3)色彩搭配原则 　　水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。 (4)防损耗原则　　水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。 　　水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。 (5)先进先出原则 　　如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。 (6)季节性原则 　　水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。 (7)清洁卫生原则
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【经营技巧】 　　每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。 1.一种实惠带动生意 　　谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。 2.“傍”大超市的人气 　　五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。 3.诱人广告语和活动促销 　　李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”…… 　　夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。 4.写字楼水果配送 　　给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”
5.直销 　　有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。 6.延伸服务提升人气 　　这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。 　　长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。 　　最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。” 7.现场扎果篮 　　张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。 　　清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
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【注意事项】 1.降低水果损耗的小窍门 (1)冷藏和冷冻 (2)注意摆放方式，让商品尽快周转 　　水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… (3)及时处理货品 　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。 (4)洒水保鲜 (5)透气 　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。 2.不要盲目扩张 　　如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
麻烦拉一下我。我也准备开，zl,前面两个是字母
有没有在上海的水果店主，我们可以合作，我想做鲜榨果汁
【开店案例】 　　以在重庆市渝中区大溪沟菜市场附近开水果店为例： 1.大溪沟菜市场是大溪沟街道最活跃菜市场，附近2公里距离范围的人都会来此买菜。而大溪沟街道是一个老居民区，管辖范围内有16个居民委员会，常住人口6万多人。附近有电力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店，附近仅仅有两家超市，体量不大，竞争力度也不是特别强。所以，在大溪沟菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下，水果生意仍旧没有完全饱和。 2.选择在离菜市场入口处十米左右，顾客进出菜市场的道路上，开一家10平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店，需要准备的资金大概在四万元左右。一年租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要2万元;买两台冰柜要3000元左右;进货和周转资金1万元左右;人工、水电、税费等，每月支出元。 3.首期进的水果，主要讲究低风险。用苹果、橙子、芦柑等铺满店面，占70%的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，占30%的量。总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。但是苹果、橙子等水果的利润率很低，需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。高档水果最好等生意稳定下来，进一步了解附近居民需求后再决定是否销售。 4.大溪沟附近的水果店进货品种、进价、卖价区别不大，都有电子秤称重，对顾客的吸引力差不多，但是位置不同、店主亲和力不同、进货渠道也有区别，各店各个季节的收入也不一样，一个月的纯利润在元之间。夏秋两季收入比春冬高些。
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