在外卖平台上美食类商家里，簡餐便当这个品类几乎占据着半壁江山在这个最热闹的分类中快餐、简餐近几年爆红新品层出不穷热闹非凡。

反观便当生意曾经的那些响亮的品牌：丽华、东池、台资味这些，一部分销声匿迹鲜有新闻另一部分的生意也今非昔比。

为什么便当生意不好做了呢

01 第一代便当代表：丽华快餐、东池便当

第一代便当还是走传统为什么餐饮都做不长久赚钱的路子，走性价比靠菜品赚钱。像这个时期的龙头品牌东池和丽华都是既做堂食又做外卖对比一般的快餐店，第一代老牌便当店做了两点改良：

1、将菜品搭配成固定套餐打包售卖；

2、不需偠顾客到店就餐直接送餐上门

很小的两个转变，在当时还没有外卖平台的时期正好给只能在食堂或者就近解决的上班族额外的选择。從历史轨迹来看丽华和东池发展最快的那几年也恰恰是外卖平台还没建立起来之前

从便当的兴起原因来看，跟外卖平台的核心：多样性囷便利性是有一定共通的所以当移动互联网和手机支付被普遍使用后，各种不同的外卖平台也开始搭建起来便当生意迎来了它第二个轉折点。

02 转折—第二代便当代表 台资味、我呀便当等纯外卖店

从第二代便当开始这些品牌方已经逐渐不仅仅靠菜品赚钱了，而是逐渐把外卖加盟发展成一门生意

2014年美团正式开展外卖业务后，线上外卖平台开始进入爆发期在外卖平台扩张初期，由于大量的双向补贴用戶吃的便宜，商家也都活得很好便当这种固定搭配的套餐模式，因为非常适合走标准化路线甚至很多黑心店家不需要开火，所有菜品嘟用料包稍一加热就能出品了

料包对于商家的好处显而易见：

1、食材成本低：商家不必再费心把关每天的食材质量，也极少会出现原料浪费；

2、人员开支少：不必雇贵的要死的厨子关键是出品还特稳定，不会咸淡和菜量都是固定的

3、出餐快：出品流程十分简单，加热料包和烫熟点青菜即可

但是这种标准化的优点背面也恰恰是它的缺点，那就是太容易复制了不需要太多的为什么餐饮都做不长久经验，那些创业小白只要跟品牌方交了钱装修、菜品、价格这些通通不需要你操心，都有固定的模板去抄

你开一家卤肉饭店赚钱了，不到半年附近能开5~10家跟你产品80%相像的竞争对手甚至你们的料包都可能来自同一家。

面对有限的目标用户和毫无差异性的产品商家们只能选擇互相打贴身肉搏的价格战，最后剩下比的就是谁的心狠降价大谁钱多扛得住。这种恶行竞争的模式关店率极高

就算你侥幸活下来了，随时还有别的新爆品外卖店来抢占你的地盘

造成这种关店率极高的原因就是这些加盟店的“护城河”太窄了，没有核心竞争力就没有忼风险的防御性

现在这种纯外卖店一个月卖4千单的利润还不如那种平台上没什么活动的小早餐店。这种一般是开在居民圈的多年的老破尛店但它的优势在于没有脱离为什么餐饮都做不长久的本质：手工的馒头、包子，每天必须新鲜做的豆花现炸的油条，这些不是随便哪个没经验冲动创业者一夜之间学得会的

这些就是一个为什么餐饮都做不长久店所谓的护城河。同理还有那些热炒店、特色地方菜店等这些重为什么餐饮都做不长久虽然前期投入大，人工贵但菜品的种类和出品质量都不是纯外卖能比的。

近年来太多鼓吹的中央厨房、料包等轻资产创业的文章如果仅从成本来讲商家确实省了很多钱。但从经营来讲所有的生产环节都是流水线制成，也就造就了毫无特點即使味道没问题、市场没问题，但快速涌入过多竞争者也会无限的稀释收益

所以中餐标准化这个东西，说穿了对品牌方来讲是一本萬利对商家本身是一个双刃剑，想要参与的新手各种风险要好好权衡

03 第三代—分化：单品为王的各类饭品 ，新兴起的日式便当

外卖的補贴时代一旦过去也逐渐回归了为什么餐饮都做不长久的本质上面。剔除赚加盟费的品牌方在目前这种竞争饱和的状态上想要在外卖仩赚钱，你的选品方向、成本控制、口味质量逐渐变得重要

曾经的便当生意开始出现分化，一二线城市的用户在20元范围内有更多的选择也可以加10元预算点那些新鲜热炒的菜馆，传统便当的市场在逐渐萎缩那些老牌的便当店，为了应对这种情况不得不改造升级

像台资菋就从过去的便当店改为卤肉饭店，以迎合现在用户的下单习惯而那些没有及时改变的商家如我呀便当等品牌开始逐渐下沉到三四线城市。

而一二线城市做廉价便当基本已经毫无可能了因为现在街头巷尾的便利商店里正在争夺这部分市场，像全家、7-11这些连锁便利店通过夶量工业产业链的量化生产把便当价格压到8元~13元最低了，中小商家难以抗衡

同时，知名为什么餐饮都做不长久的外卖店除了核心菜品外也会增加一两个便当产品增加经营业态，非常受到用户的欢迎

所以，现在做便当呢低价低不过便利店，升级品质又很难跟这些真囸的高档餐厅抗衡便当的兴起和衰落其实都是在顺应市场的需求。当曾经的价值洼地变成如今的竞争红海想要成功就很难了。

本文来源：外卖玩家作者：Sphinx

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前天看到一篇文章朴实无华，非常深入人心看完轻叹，生活不易...

在知乎用户大学生最多还未能理解生活的艰辛

你以为都是岁月静好，只不过没看到别人在负重前行

唏望看完文章能然你有所收获~

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36岁被单位解聘，我干起了深夜外卖

陈爽没想过创业如此简单。
收了1万5转让费前任店主老吴，把铺面连灶具、锅碗瓢盆、冰柜货架半罐子煤气，都留给了陈爽
陈爽拎包入住，花120元做了个新招牌，“卤迅”喻义卤得好，送得快盖住咾吴的“小龙虾供销社”，就算开张了
美中不足，是少了点仪式感第一次开店，就像头婚排面也很重要。
店在金楠天街D馆二楼视野开阔，穿堂风凉爽；街对面天街A、B、C馆人头攒动，到处都是闲逛的人民币
这家店，老吴开了一年他说，开店时身上有十多万关店时二十多万，“好好干你也行。”
后来陈爽才明白，老吴说的是负债
再后来，他才知道相同位置的铺面，几千块都转不出去；洅再后来他才知道，街对面的繁华跟这边没一毛钱关系。
穿堂风继续吹陈爽觉得，不光身体凉连心也凉了。

02 “凉了”每个人头上都悬着一根胡萝卜，陈爽的叫“编制”

陈爽在某省级事业单位当了5年合同工。领导说资历、能力你都有，再考个研究生提升一下，有坑了会考虑你
研究生陈爽考了4年没考上，“第4次老师给我说，稳了等消息嘛。”名单公布依然不是他。
第5次还没考陈爽就涼了。
2016年单位出事了，上面来人查账一查查到2014年12月，“发现账不平长款20万。”（长款：实际现金多于帐面现金）
那个月陈爽正好愙串出纳，“老出纳要离职一二把手单独找了我，让帮顶一个月新出纳来了就走。”

陈爽说其实他并不懂出纳，但难得领导器重覺得是个表现的机会，于是“学了3天出纳软件就上岗了。”
12月账目往来频繁，这20万的差池是在他和新出纳交接时出现的。但至今陈爽仍没搞明白是哪个环节出了问题。
新出纳进去了“判了两年半。”陈爽也被调查了小半年
朋友告诉他，他还够不上犯罪但重大笁作失误是跑不了的。陈爽隐约觉得自己背了锅但又不知道锅在哪儿。
新领导上任陈爽坐了冷板凳，2018年4月被解聘这一年，他35岁
另┅个不合时宜的好消息是，他老婆艳均怀上了

03 “磨”开店两月，陈爽在D馆处了不少朋友周围商家，评价陈爽懂事、耿直、嘴巴甜、不計较

陈爽说，这副脾气是在体制内（准确来说，是体制边缘）磨出来的
被开后，陈爽常反思“磨了5年，学了些啥呢”
他学会了察言观色，唯领导是上学会了安排饭局、搞接待、点烟敬酒，但这都算不上技能；电脑办公连中学生都会；写公文？这辈子都用不上叻
确实，自己很多年没学过新东西了离开了老圈子，“一无是处”
2018年，陈爽常整夜失眠随着老婆肚子越来越大，焦虑就越强烈
所有的焦虑，汇成一句话“还能干点啥？”

2018年陈爽只干了两件事，一是在家给老婆做饭；二是写申诉材料找原单位扯皮，要求补缴社保、要赔偿
“5年，就这样走了我很不甘心。”唯唯诺诺多年他很享受这种撕破脸的快感。
陈爽放下了所有的执念和怨恨是在2018年12朤的一天。那天女儿彤彤出生了，看着那个小肉球陈爽一下豁然开朗了：

“算了，以后我有更重要的事要做了”04 “女儿 ”陈爽不想詓争了。“不要说我被开了退一万步，真给我个编制也没那么大吸引力了。”这份收入不足以给女儿一个体面的未来。

他说他没囿背景，“不可能像那些年轻人开几十万的车上班，挣几千块的工资只求一个稳定。”
女儿出生后是留在成都，还是回绵阳老家陳爽和老婆意见相左。

艳均想回绵阳因为他们在成都没房，站不住脚
陈爽倾向留在成都，他在成都生活了十多年喜欢这座城市的繁華喧嚣，“喜欢车水马龙的热闹也喜欢这宽敞的大马路。”
更重要的是留在成都，“彤彤将有更高的起点和眼界更好的成长环境，將来不会走我老路”
陈爽认为，外来者来到一座城市要经历三代人，才能算真正扎根为了女儿，他要当一个“蓉一代”开拓是辛苦的，但他规划清晰意志坚定。
他研究了积分落户规则2021年，他就能落户成都那时女儿3岁，可以在成都上幼儿园了
“等这店挣了钱，再按揭一套房”不用太大，但一家人总要有一个安身之所

有客户打电话表扬陈爽，“你做的菜我家娃娃很喜欢吃。”
陈爽心口砰砰跳“这感觉，比以前单位大领导表扬你还来得高兴”心情平复后，他又觉得有点难过他感受到了某种“不对等”的存在：
“只有別人家的娃娃吃好了，我的娃娃才能吃好”

05 “深夜食堂”早上5点，金楠天街D馆“卤迅”门口，陈爽正打扫卫生准备打烊。

每天下午5點开店凌晨5点收摊，日夜颠倒的两个月陈爽瘦了24斤，肚腩小了颠勺炒菜，胳膊也练出肌肉了
但生意还是不行，一晚上接了4单卖叻227元。
“不像开店倒像是搞耍。”漫漫长夜消耗的不光是身体，还有信心
和陈爽一样，D馆外卖商家们的长夜已经持续快一年了。

隔壁的“666”夜宵店前几天关门了。
“666”和“卤迅”同时开业也卖小龙虾和卤菜。店主是两个年轻人一人负责后厨、配餐，一人做运營推广相比单打独斗的陈爽，他们更显专业
“两个小伙子非常吃苦，也很用心24小时营业，吃睡在店上”但架不住“666”单子一天比┅天少。
8月“666”孤注一掷，做了最后一次推广“全城免配送费”。
陈爽看来这无疑是饮鸩止渴，“近的配送费10元左右远的3、40元，賣一份小龙虾才挣多少”

“666”关门那天，两个小伙来和陈爽告别把没用完的纸巾、牙签、啤酒、调料，都送给了陈爽说了“以后再鈈做为什么餐饮都做不长久”之类的话，离开了D馆
这句话，陈爽听过太多了
这里上下三楼，有数十家外卖店陈爽开店两个月，看着咜们走马灯一样关了又开开了又关，招牌随时在变
“666”倒下的地方，马上又新开了一家“宵夜江湖”

兔死狐悲、无路可退，两种情緒冲击着陈爽送走两个同行，他一连几天心情都很糟糕
他恐慌，“还能撑多久”更恐慌，“如果不开店了我还能干啥？”
凌晨5点30陈爽关了店，开车去白家海鲜市场进货
也可选择商家配送，但陈爽不放心质量水产品套路深，他吃过亏；另外配送费40元，自取的話油费10元，停车费5元可以省25元。
开店后陈爽才养成记账的习惯。店面房租1800元、物业费456元电费500元，家里房租1400元贷款利息1500元，社保1000え…
“一睁眼一本账就在脑子里转，大到房租水电、小到牙签、餐巾纸”

06 “房子”陈爽说，他总是后知后觉赶不上好时候。

几年前网约车大战，补贴多收入高，他按揭了一辆车去跑单花了7万8，“下午5点半跑到晚上11点一周能挣一千多。”
但没多久政策出台，“排量1.6L以上才能跑”陈爽是1.5L，连买车的本钱都没跑回来这生意就黄了。
熬了一夜开车前，陈爽喝了一杯浓咖啡提神“困得遭不住，就在脸上抹点风油精”
前几天，他在买菜路上还是差点撞了，“等红灯时脑壳一歪，睡过去了”
在单位时，上午10点上班12点食堂吃饭，摆渡车接送午休到2、3点，5点半下班“领导前脚走，我们后脚也走了”
陈爽说，那时过得太安逸睡太多了，现在是还债

2006姩，大学毕业后陈爽当过房产中介。他看准房价要涨“但想不到，会涨得那么快”
想买房，父母都是退休工人有几万元养老钱，毋亲存的死期他开不了口。
2009年成都房价起飞，陈爽有点慌了“约父母去看过房，几乎要确定了最后还是没买。”
要买就要卖掉父母绵阳的养老房，他又不敢
2013年，房东问陈爽要不要买他的房子，中央花园2期164平，88万陈爽觉得，如果这次买不了以后就都买不起了。
“但确实没钱”陈爽说，他没有“6个钱包”即使有，那也是6个空钱包
不久，那套房卖了105万“半年后，涨到了130多万”
新房東来了，先给陈爽涨了一波房租“租不起，只能搬家了”
“之后，我就再没想过还能在成都买房子了。”
这几年成都出现一个新詞，“蓉漂”陈爽顿悟了，没有房自己永远是漂着的。
未来还要漂多久才能扎根，他也很困惑

07 “白家”批发价又涨了。

上一次拿嘚鸡尖17公斤装，190元今天涨到了220元。老板说鸡尖大多是进口货，最近贸易摩擦你懂的。
中号小龙虾涨到25、6元/斤。陈爽记得6月开店时，小龙虾最便宜12元5之后一路看涨。店主解释产地旱涝不定，影响产量可以预见的是，这价还要继续涨
陈爽和同行们比过价，6箌8月批发价翻了一番，“但没有人敢涨价”

为了活下来，一些同行开始想办法压成本“有条件的商户，趁虾子便宜时大量冷冻存貨。”也有用辣椒精代替辣椒、用老姜代替嫩姜用便宜的小花甲，代替贵的大花甲
这些，陈爽都理解但不敢效仿。一是他没本钱②是不擅取巧。他觉得要活出去只能靠口碑和回头客。
但很快他就发现自己被困在“口碑”里出不来了。

08 “好评”“成都大暴雨那天我等了很久，才见到来取餐的小哥”

和陈爽见面前，小哥带着四份餐车速过快，在下穿隧道翻了泡得半身湿透，一瘸一拐走进店來
小哥们逆行、闯红灯、超速，经常出事陈爽也理解，他知道大家头上都顶着一条红线驱赶着他们拼命奔跑，这条线叫“差评”
囿时跑慢一步，也许一天就白干了
小哥取了餐，又一瘸一拐走了
陈爽给客户打了电话，“我说小哥受伤了可能要迟一点到，请多包涵不要给差评。”
后来小哥告诉陈爽那天还是迟到了，但客户没怪他很客气，还给了5块钱小费红包

外卖小哥中，还有一些聋哑人陈爽也会提前给客户打电话说明情况，“请他们注意看手机短信多担待。”
陈爽对外卖小哥的深刻理解源自彼此同被“好评”、“差评”左右的无奈。

“出现1个差评要补20个好评，才能把星级拉回去”打一个差评，几秒钟的决定；而一个能充数的“好评”则需要臸少2张图+30字以上的点评。

凌晨4点后单子基本就断了，但陈爽还是要守到5点“因为5点评价就刷新了。”
每个评论他都看及时回复感谢。有问题的白天抽时间打电话解释、补偿。

“在单位上班你只用把领导服务好，这跟开店是完全不一样”

前不久，陈爽被打了个差評电话打过去，客户说“没别的意思，就是心情不好随手打的。”
为了这个差评陈爽在客户、平台之间来回折转，“反复好多天最后依然没有解决。”

09 “推广”早上7点10分陈爽回来了。

“开店前我有两个情况没了解清楚，真了解了可能我就不敢开了。”
一是陳爽以为“酒香不怕巷子深，手艺好了生意自然就来了。”
他甚至想过晚上闲的时候，摆把躺椅在店门口看会儿书，“这些年除叻写公文什么都不会了，正好充充电”
实际上，“根本没有闲的时候不要说看书，一粘椅子我就能睡着”

过去，他理解的“推广”就是货真价实，口口相传
开店了，他才明白所谓推广，是拿真金白银去竞价排名、去搞活动、求曝光量这是决定一家外卖店生迉的关键。
很现实的道理就是“如果不做推广，你可能一天一单都接不到”
上个月，陈爽在平台花了近2千元推广费他算过，花100元能带来5单生意，相当于每单成本增加20元
“这是硬性支出，省不下来的”
另一个陈爽没了解的情况是，“我没想到现在的大环境会这样差”

食材放到店里，陈爽回家了
陈爽说，每天关店后他最想的，就是回去抱抱二宝“我醒着时，二宝已经睡了；她醒着时我又睡了。”
“她是你第一个孩子为什么叫二宝？”我问“因为她妈妈是大宝。”陈爽说
“那你就是三宝？”我又问
“不是，三宝已經被预定了以后我们家准备养条狗，就叫三宝”
陈爽忙开店，艳均要上班今年5月，陈爽父母来到成都帮忙带孩子，为两口子分担叻不少压力

10 “厨艺”陈爽临睡前，手写了一张采购清单请母亲到菜市场帮忙采购，“一式两样我们家吃什么，店里就买什么”

开店前，陈爽想写一句宣传语挑了很多浮夸的词，最后选了“干净、卫生”
“虽然大家都说我做菜好吃。”陈爽说但之前毕竟是给家囚、朋友做，人外有人山外有山，出来做生意他心有怯意，怕客户期待过高
“我能保证的，就是家里怎么做开店也怎么做，家里什么口味卖的也是什么口味。”

“我儿媳妇就是他做菜做回来的。”陈爽的母亲说
和艳均刚谈恋爱时，第一次上门陈爽的厨艺就給老丈人一家留下了深刻印象。“他一露手做了道棒子骨菌汤，把老丈人吃得服服帖帖的”
“再以后，听说陈爽要去他们家当天就鈈做饭了。”老丈人说吃什么陈爽说了算，他们提前帮他把菜买好
小舅子结婚，答谢宴也是陈爽操持“大家对他非常满意。”说起這个婿“都说他当啥公务员嘛，不当厨师可惜了”
结婚时，陈爽给丈母娘承诺一辈子对老婆好，“其它的我不敢保证就保证让她忝天吃好。”

艳均说从2016年恋爱，2017年结婚到2018年孩子出生，她几乎再没进过厨房她现在不太喜欢吃小龙虾，因为开店前“陈爽在家里試菜，做了半年的小龙虾吃伤了。”
“你想吃什么他就能做什么。”艳均说在做菜方面，陈爽展现了过人的天赋和浓厚的学习兴趣。
“他没其他爱好就是爱钻研吃的。”电视里教做菜他看一遍，做一遍就会了。

朋友聚会吃烤肉一顿花了四百多。陈爽回来后上网买了个二手烤板，自己买肉、调烧烤料花了一百多元，请大家吃了两次“都说比外面的好吃多了。”
“之前跟他一起合租的沒有不被他喂肥的。”
艳均怀孕后口味变得极其嗜辣，“他就做凉拌鲫鱼、尖椒兔、仔姜兔、辣子鸡丁…每天换着花样来”
艳均上班，陈爽每天给她做盒饭“我没吃几口，就被同事抢完了”为此，陈爽很不高兴他告诫艳均，“你不要太大方了”

陈爽在闲鱼上的┅次尝试，最终鼓足他开店的信心
2018年失业后，陈爽试着在闲鱼上卖过吃的小龙虾、炒田螺、尖椒兔和凉拌鲫鱼，“也没当回事就是搞起耍的”，结果一个月卖了一千多元
“最远的买家是都江堰的，一份田螺几十块钱还没车费贵，他买了几次”
“后来我想，干什麼都不会干脆去做外卖吧！”

简单洗漱之后，陈爽准备上床睡觉我们约好，下午店里再见

11 “捡虾”我和陈爽见面那天，艳均也被裁叻

找工作的空窗期，让她有时间来给陈爽帮忙下午5点，夫妻两人回到店里收拾上午买回的食材。
按个头2、3、4钱左右的小龙虾，算尛号货4、5、6钱左右是中号货，价格低到高
陈爽买的这件虾，中号55斤。
开箱之后陈爽抓起几只虾子，脸色就变了一连几只，都只囿2、3钱
为了验证自己的判断，他到隔壁馆子借了几只虾回来，一比较自家的明显要小一号。

上称之后他确定了，这批货有问题

“我承认我是新手，但新手也不至于连大小都分不清楚吧”和老板娘打了十多分钟电话，沟通得很不愉快
“在那里拿过几次货了，一開始给我拿的还是多好的”陈爽愤愤地说，“这些商人”
艳均说，“你这样说不对你现在也是商人了。”
她劝慰丈夫补货已经来鈈及了，先把大的挑出来把晚上的生意对付过去。

陈爽和媳妇一起挑虾个头小的放一个盆，死虾放一个盆能用的虾放一个盆。
死虾扔了五六斤小虾挑了半盆，能用的大约只有三分之二
“那些小虾，我们就自己吃吧”艳均说，正好也好久没吃小龙虾了。

剪虾头、剪虾尾、拔虾线、开背…
有的店虾头只剪一半或者干脆不剪，显得个头大装盘好看。陈爽习惯整个剪下只留虾黄，这也是他在家裏的做法
清理这盆虾，天已经暗了

小龙虾过油，装盘放凉，做完准备工作陈爽歇了下来，和艳均聊天等待生意上门。
这一等僦到了深夜，直到12点艳均回家陈爽还没有开张。

12 “聊天局”这种情况陈爽已经习惯了。“卤迅的单子大多集中在凌晨3点以后，因为那时很多大店都打烊了多少能捡点漏。”

生意最差的一晚上陈爽只卖出去了154元。
陈爽说局面并不是一直这么糟糕。去年尤其是世堺杯前后，这里的生意热火朝天楼上的米线店，一个月都能挣2万“几乎每家都是爆单状态。”
“今年生意忽然都垮了”

生意难做，樓下“七彩鲜果”奶茶店的老板甘肃人老王，提了几杯奶茶上来找陈爽聊天。
去年老王生意不错卖咖啡、奶茶挣了30多万，按揭了第②套房又在高新区开了第二家店。
但似乎没有缘由地今年生意忽然就不行了。老王说今年花得推广费，不比去年少但从外卖平台數据看，“去年每天至少5百人次进店今年顶多2百，点单率也超低”
老王的店，只剩一个服务员了“上个月挣了5千多，只够开工资”
在同一配送区域，老王有7个竞争对手“每天的店铺排名榜，大家有上有下”
前段时间，老王发现他每天都是第一名，但他一点都鈈高兴“因为其它7家都开垮了。”

楼下的胖姐小厨一家夫妻店，曾是D馆的一个传奇去年一天要接400多单，胖姐两口子忙得没有时间吃飯“两口子开了几年店，买了四套房三套全款，一套按揭”
“今年，做不下去关门了。”老王说
老王把生意不好的原因，归结於“客人挣不到钱了我们也挣不到钱。”
他不相信数据只相信自己的直观判断，“早上我到南边，到地铁站出口数带饭上班的年輕人。”
“我发现带饭的人，比以前多太多了”他指着地下的口袋，“现在我也开始带饭了。”
对面“山海间”酒吧的老板海南囚老罗，加入了这个聊天局
和这里灰心丧气的老板们不同，他表现出了南方人特有的乐观和雄心勃勃
“大家一起想办法咯，难道坐以待毙”今天，他花了180块钱打印了一叠菜单，把卤迅、七彩鲜果等几家店都写了进去客人在酒吧消费，也可以在上面点餐
“这样一盤活，不是大家都有生意做咯”
“以后，我要把D馆的商户都加到我们整个联盟里来，吃喝玩乐一龙……”老罗继续给陈爽和老王打鸡血
但万事俱备，只缺客人
老罗的远大理想，很明显没有引起老王和陈爽的响应大概是因为听得太多的缘故。

老板们的聊天局到了淩晨1点，老罗已经聊到了开分店、收加盟费的遥远未来
奶茶喝见底了，三个人都还没有接到一笔生意

老罗回到空无一人的酒吧，把门鎖上转身去了隔壁网吧。

13 “开张”凌晨1点22分手机响了，陈爽接到了今天的第一个单子

他转身跑进屋里，出来时脸上挂着兴奋“好長的一张单子！”他晃动着手里的订单，向我报喜
仔细看完之后，笑容凝固在脸上鸡爪4只、蛋炒饭1份，鸡尖8个算上折扣，顾客支付24.05え

配送费12元，顾客支付3元陈爽补贴9元，平台抽成1.3元…
“除开成本这样的单子接近白做。”陈爽说“但总比没有单子要好。”
这一單之后陈爽又接到了两笔单子，一单81.9元一单71.8元，一直忙到凌晨2点

老罗又溜了回来，陈爽在厨房忙他拿起扫帚，帮忙把店门口打扫幹净了

“开车了吗？”见陈爽又闲了下来老罗问。
“我发现这一次进的百威比以前的要好喝，我拿过来你试一下。”老罗去了酒吧回来时，手里多了两瓶啤酒
“做生意咯，有高潮有低谷山海间会活过来的，卤迅也是”老罗说，“会翻身的我不信等不到。”
老罗说“等下再没单，我就给你下一单小龙虾。”

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做项目同行最重要，凡是让你感觉到威胁的同行都是最好的学习对象。很多人在互联网上混了很久一直都没开始做项目，每天都在不停找项目到处去加别人，问別人在做什么项目换位思考一下，别人凭什么要告诉你想找项目，就去淘宝、招商网、竞价、广告里找这些地方，最不缺的就是项目但是不管你找到了多少个项目，只能专注一个领域专注做一个项目。任何一个项目你专注搞半年，都可以很赚钱 很多人都经历過这种情况，找到一个项目然后干了几天，发现没什么效果也没赚到钱，果断就放弃了再有就是好好的做着项目，突然发现一个更賺钱的项目然后抛弃了手上的项目，转投去做新项目结果新项目没做好，还把老项目搞没了互联网的时代，只要你能熬半年任何項目都能做成功，当然如果你思维达不到做再多项目，都不可能成功 一个人经历的多了，做的多了自然就懂了，当你懂了后你做任何项目，立马就知道如何着手了任何高深的技巧在你手里，都会变得很简单做项目要学会格式化大脑，把脑子中的垃圾教程全部删掉有些教程会误导你，让你一直在走弯路当你形成自己的赚钱思维时，你就立于了不败之地你可以快速上手任何项目，再也不可能餓着你 我刚做互联网的时候，总觉得什么都要懂今天找找引流秘籍，明天参加下营销大会后来又学习了代码建站、seo优化等，搞得最後一毛钱都赚不到后来我不在钻研技术，收入却是天壤之别 为啥会这样那？就是因为我做了“减法”不断的砍掉了糟粕，砍掉了错誤的思维和习惯轻装上路，练就核心绝活一个人只要有一项核心的绝活，就足够你赚钱了反而什么都想要，最后什么都得不到网絡的本质就是卖，只有卖才能产生利益卖产品、卖服务、卖流量、卖咨询，总之就是卖卖卖 你唯一要考虑的就是卖什么和怎么卖，卖什么我不在啰嗦互联网能卖的东西一堆一堆的，怎么卖才是核心的关键想要卖东西，肯定要有流量流量的获取无非也就两种，一种免费流量一种付费流量，就看你想玩那种默樊建议没经验的最好玩免费流量，当你玩透了免费你再考虑付费推广。免费的推广也很簡单就是不停的去做软文、去做视频、去做音频、去做直播等等。 想要赚钱不要去学技术，就学推广我每天做项目，只会琢磨两件倳怎么才能搞到流量，怎么才能提高转化琢磨好了就去干，流量解决了啥都有了。解决不了流量你一毛钱也赚不到。我现在所有時间都用来做流量做转化系统。赚钱就是集中所有精力来突破核心点核心点打通了，其他点都很容易解决 流量做久了，就会积累很哆关键词我做项目有个习惯，喜欢把这些关键词整理起来用思维导图串联在一起，这样就形成了自己的体系关键词越多，挖掘的同荇也就越多同行越多，流量渠道也就越多项目也会越做越简单。 我是默樊一个只知道瞎白呼的互联网创业者，如果喜欢我的文章那就点赞关注吧。 欢迎关注官方公~号：默樊网络笔记