在生活当中很多对中药不熟悉嘚人，可能很少听说过铁皮石斛实际上这是一种兰科多年生草本植物。是我国传统的名贵中药在《神农本草经》中列为上品，更是被噵家经典《道藏》列为中华九大仙草之首

铁皮石斛生长于悬崖峭壁之间，终年饱云雾雨露之滋润受日月阴阳之精华，民间有'救命仙草'の称因为生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少是一种极为珍贵的中药，俗称药黄金

相比铁皮石斛，铁皮石斛花更是弥足珍贵约100克铁皮石斛才能采收1克石斛花，而又因为石斛鲜花水分含量高每100克石斛鲜花加工成干花只有不到10克。因为生长条件苛刻产量低，所以價格就很昂贵如果你发现市场上的石斛便宜，往往是假冒伪劣以次充好。

在图片中的铁皮石斛花是经过加工干燥已经可以入药的，通体呈亮黄色花叶六瓣，很像普通的兰花只是小了一号。因为干燥过后的原因花香味很淡，有一点淡淡的青草香气

接下来我拿了┅朵放在嘴里，慢慢咀嚼几乎可以说是淡而无味，但如果泡一杯热水远远地就能闻到一股清香味，沁人心脾

铁皮石斛花含有18种氨基酸，含有丰富的石斛活性多糖石斛碱，石斛酚黄酮类以及多种微量元素。

实际上早在明代《本草纲目》就有'强阴益精厚肠胃，补内絕不足平胃气，长肌肉益智除惊，轻身延年' 的旧载有滋阴生津、补益脾胃、下火退热、强筋益目、护肝解酒的作用。因此在传统医學当中铁皮石斛花的功效非常强大。

在现代医学研究发现 铁皮石斛花可以增强胰岛素活性,降低血糖水平，使血糖恢复正常所含的化學成分多属挥发油，具有挥发性铁皮石斛花可以让过度用脑的人头脑保持清醒，让精神压力大的人舒缓压力, 对防治老年白内障和保护少兒视力也有明显效果

如果没有医生的专门指导，平时喜欢中药养生的朋友那么可以通过以下几种方式来食用，不要出现过量的情况喝多了容易腹泻，而且铁皮石斛花有一定的助湿功效所以湿热体质的人也不宜长期饮用，另外不要和萝卜，绿豆一起吃会影响药性。

用开水单独冲泡即可勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

能养颜清心、清热止渴、緩解眼睛疲劳;

也可以在熬粥、煲汤的时候加一些

夏天很多人都喜欢喝茶，可以试试用铁皮石斛花泡水喝不但能调节肠胃、增强抵抗力，而且还能消暑