1. 将猪肉馅100克放入盘子内。

2. 花生油烧开后冷却至常温。

3. 将猪肉馅、葱末、花生油、香油、老抽、味精、食盐、生抽放入一起，搅拌均匀。

4. 用汤匙讲搅拌均匀的肉馅在平铺盘子内。

5. 用汤匙在肉馅上摁3个小坑。

6. 在每个小坑内窝上一个鸡蛋。

7. 放入蒸锅内大火蒸10分钟。

8. 出锅后，撒上一点小葱末。

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

• 1.肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。

• 2.两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。

• 3.碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。

• 4.把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。

• 6.用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。

  肉饼蒸蛋下面的肉饼，按照自己家调饺子馅的方式，调味。

  肉饼可以加蔬菜，还有青豆玉米胡萝卜，都可以变换加入，我这次是芹菜莲藕饺子的剩料，大家包饺子的时候，可以故意留下点肉馅来做这个菜。

  肉糜有盐味，所以鸡蛋不要放盐。

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

• 1.肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。

• 2.两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。

• 3.碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。

• 4.把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。

• 6.用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。

  肉饼蒸蛋下面的肉饼，按照自己家调饺子馅的方式，调味。

  肉饼可以加蔬菜，还有青豆玉米胡萝卜，都可以变换加入，我这次是芹菜莲藕饺子的剩料，大家包饺子的时候，可以故意留下点肉馅来做这个菜。

  肉糜有盐味，所以鸡蛋不要放盐。